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I castelli del Roero PDF Stampa E-mail
Itinerari

Itinerario:
Pocapaglia / Monticello d'Alba / Corneliano d'Alba / Sommariva Perno / Baldissero d'Alba / Montaldo Roero / Monteu Roero / Montà d'Alba / Canale / Vezza d'Alba / Castellinaldo / Magliano Alfieri / Govone / Guarene

 

Il Roero, che deve il nome ai Signori che ne ebbero per molto tempo il dominio, è una piccola regione, a nord del fiume Tanaro, compresa in un approssimativo quadrato che ha ai quattro angoli: Bra, Alba, Sommariva Bosco e Govone.

Ultimo aggiornamento Martedì 27 Settembre 2016 11:33
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Via del Barolo PDF Stampa E-mail
Itinerari

Itinerario: Diano D'Alba / Grinzane Cavour / Gallo D'Alba / Fontanafredda / Serralunga D'Alba / Monforte D'Alba / Castiglione Falletto / Barolo / La Morra / Verduno / Roddi

Questo itinerario si svolge sulle colline dove nasce uno dei più famosi vini del mondo, il Barolo, vanto del Piemonte. Siamo nelle Langhe più conosciute, dolci pendii ricoperti di vigne e noccioleti, veri e propri anfiteatri naturali, dove il recente sviluppo dovuto alle attività enologiche convive con tradizioni antichissime.

 

Ultimo aggiornamento Martedì 27 Settembre 2016 11:33
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La Nocciola piemontese PDF Stampa E-mail
Prodotti Tipici

La Nocciola piemontese
E' uno dei prodotti tipici piemontesi più conosciuti.

Il nocciolo è ritenuto uno dei vegetali più antichi. Cresce spontaneo in molte zone e ama i terreni collinari. In Piemonte, Cuneo, Asti e Alessandria sono centri rinomati per questa coltivazione. Le aree dove i noccioleti costituiscono una coltura specializzata sono l'Alta Langa, il Cebano, le Langhe albesi e il Roero, in provincia di Cuneo.

Ultimo aggiornamento Martedì 27 Settembre 2016 11:32
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Il tartufo PDF Stampa E-mail
Prodotti Tipici

Fra storia, mito e scienza

Un fungo, misteriosamente sotterraneo, molto prelibato, sempre presente nelle regali “portate culinarie” degli antichi Condottieri romani e nelle più recenti portate dei regnanti e pseudo-regnanti moderni. Gioacchino Rossini, che se ne intendeva, lo definì il Mozar dei funghi e Byron lo teneva sulla scrivania perché gli nutriva la fantasia. Il tartufo è il prodotto che più di ogni altro caratterizza e rende omogeneo il territorio delle Langhe, del Monferrato e del Roero. Continua...

Ultimo aggiornamento Giovedì 20 Settembre 2012 07:58
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Le Mele del Piemonte PDF Stampa E-mail
Prodotti Tipici


Le Mele del Piemonte

La vendita attuale delle mele in Italia è ristretta a poche varietà, ma secondo analisi proposte da Slowfood le tipologie di mele presenti nella regione durante il secolo scorso erano addirittura migliaia. Ancora sino a metà novecento erano numerosi i tipi di mela consumati, ma pian piano hanno preso il sopravvento le poche varietà provenienti dall’estero che presentavano un aspetto migliore, non sempre corrispondente al sapore.

Ultimo aggiornamento Martedì 27 Settembre 2016 11:31
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FUNGHI SOTT'OLIO PDF Stampa E-mail
Ricette piemontesi

Ingredienti (per2 litri):
2 kg. di chiodini
mezzo litro di bianco secco
pepe, bacche di ginepro
1 bicchiere di aceto
alloro, chiodi di garofano, aglio q.b.
un litro d'olio d'oliva extravergine

Preparazione:

Ultimo aggiornamento Venerdì 16 Ottobre 2015 09:59
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Agnolotti al burro tartufato PDF Stampa E-mail
Ricette piemontesi

Ingredienti: (dosi per 6 persone)

500 gr. agnolotti freschi, ...

Ultimo aggiornamento Martedì 16 Settembre 2014 09:00
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Pavrun smuià - peperoni in agrodolce PDF Stampa E-mail
Ricette piemontesi

Deliziosa preparazione di fine estate, per rallegrare pranzi e cene autunnali col colore del sole...

Ultimo aggiornamento Venerdì 08 Luglio 2016 08:38
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FONDUTA ALLA PIEMONTESE PDF Stampa E-mail
Ricette piemontesi

Ingredienti:
400 gr di fontina, 40 gr di burro, 2 dl di latte, 4 tuorli, sale.

Tagliare la fontina a pezzetti e lasciarla nel latte per 3 ore, trasferire il formaggio ben sgocciolato nel burro sciolto. Mescolare bene a caldo finché il composto diventi cremoso e non faccia più fili, a questo punto unire le uova e il sale. Servire calda con crostini di pane.

 
Polenta concia d'oropa PDF Stampa E-mail
Ricette piemontesi

1 chilo di farina di granoturco, 4 etti di toma magra, 2 etti di burro, 2 spicchi d'aglio, parmigiano grattugiato, sale e pepe.

Mettere sul fuoco una pentola piuttosto grossa con tre litri di acqua: salare e al momento dell'ebollizione versare a pioggia la farina di granoturco (è bene ricordare che la polenta della tradizione biellese è sempre piuttosto morbida, se si è ecceduto in farina e durante la cottura la si vede troppo densa si può aggiungere un bicchiere di latte bollente). Rimestare la polente, farla cuocere, sempre rimestando, per una quarantina di minuti a fuoco moderato.

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Insalata di funghi e tartufi PDF Stampa E-mail
Ricette piemontesi

Dosi per 6 persone:

500 gr. di funghi porcini sani e duri  (o, in mancanza, ovoli reali);
un tartufo bianco...

Ultimo aggiornamento Martedì 16 Settembre 2014 08:57
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Autunno a tavola PDF Stampa E-mail
Le stagioni in cucina

Nella cucina dell'autunno piemontese, c'è naturalmente il celeberrimo Tartufo bianco una delizia sull'insalata di carne cruda, sui tajarin (varie paste compresi gli agnolotti), sulla fonduta,  sull'uovo all'occhio di bue, sul prosciutto crudo con un goccio di olio, e poi ancora sui formaggi a pasta delicata e di giusta stagionatura o da solo con un filo d'olio.

Nei tempi passati l'autunno era la giusta stagione degli Agnolotti, anche se oggi si trovano e si mangiano tutto l'anno. Con i sinonimi di ravioli, raviole, gli agnolotti sono uno dei "primi" più classici della cucina piemontese.

E' in autunno che si comincia a sentire l'odore dell'aglio e delle acciughe, segnale di "Bagna Caoda". E a cavallo tra l'autunno e l'inverno è anche l'epoca del Bollito. Il Bollito è un piatto che si trova, più o meno, in tutta Italia settentrionale e anche all'estero.

 

Ultimo aggiornamento Martedì 27 Settembre 2016 11:25
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Dal Futurismo al Contemporaneo: “La Macchina del Movimento” in mostra a Bra PDF Stampa E-mail
Mostre ed eventi artistici

Da settembre a dicembre esposizione a Palazzo Mathis. Ingresso gratuito.

Inaugurata giovedì 8 settembre 2016 alle 18.00 “La Macchina del Movimento: dal Futurismo al Contemporaneo”, mostra allestita nelle sale barocche di Palazzo Mathis, a Bra (Cn). La rassegna, che porta nella città slow tra Langhe e Roero opere di Sironi, Balla, Fillia, Severini, D’Anna, Pannaggi, solo per citarne alcuni, ruota intorno al focus del movimento, qui scandagliato in tutte le sue sfaccettature, a partire dal tema della macchina, uno dei feticci del Futurismo.

Ultimo aggiornamento Mercoledì 07 Settembre 2016 10:10
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PUNTI DI VISTA – Mostra d’arte di Fabrizio Argonauta e Claudio Durando PDF Stampa E-mail
Mostre ed eventi artistici

Dogliani, 10 settembre-3 novembre

E’ sicuramente da appuntare in agenda l’appuntamento con, la mostra che si inaugurerà sabato 10 settembre a Dogliani, alle h.18.00 presso la Bottega del Vino Dogliani Docg, che vedrà esposte le opere di Fabrizio Argonauta e Claudio Durando.
“Punti di vista” il titolo scelto, che rappresenta il fil rouge di due modi di esprimere la propria visione sull’arte, ognuno con la propria personale tecnica, Argonauta la scultura e Durando la pittura.

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I GRANDI MERCATI di CHERASCO MERCATO del LIBRO ANTICO, della MUSICA e DISCOGRAFIA, della FILATELIA e NUMISMATICA PDF Stampa E-mail
Manifestazioni

Domenica 10 luglio 2016


Libri vecchi e antichi, volumi fuori commercio, cataloghi di mostre, pubblicazioni particolari, per esempio riviste che non si trovano più, libri d’arte, storici, di musica e anche manufatti artigianali di carta, piccole cose frutto della creativà umana, stampe di ogni genere, disegni di pittori, manifesti storici, di film, pubblicitari, collezioni di cartoline, carte geografiche civili e militari e ogni altra curiosità legata alla carta, come le carte telefoniche o da lettere: tutto questo si potrà trovare alla 22^ edizione del Mercato del Libro Antico e della Carta che si svolgerà a Cherasco domenica 10 luglio 2016, nel Centro Storico, dalle ore 8 alle 18.

Continua infatti da parecchi anni, la serie dei Mercati specializzati,

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Le manifestazioni del fine settimana nei beni FAI in Piemonte PDF Stampa E-mail
Manifestazioni

“SCOPRIMASINO” Curiosando dietro le porte chiuse
Sabato 21 e 28 maggio, 4 e 11 giugno, 5, 12 e 19 novembre 2016, dalle ore 20 alle 22.30, il Castello e Parco di Masino, bene del FAI – Fondo Ambiente Italiano a Caravino (TO), apre per speciali visite serali che ne sveleranno gli angoli più segreti e permetteranno di percorrere i piccoli passaggi della servitù, un tempo animati dalle oltre settanta tote che accudivano il maniero, come testimoniano gli scritti di Beatrice Niccolini, cugina del conte Luigi Valperga che ha ceduto il castello al FAI.

In occasione di questi appuntamenti straordinari... continua...

 

Ultimo aggiornamento Venerdì 27 Maggio 2016 15:39
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LE MOSTRE DI CHERASCO NEL 2016 PDF Stampa E-mail
Mostre ed eventi artistici

È pronto il programma delle mostre di Cherasco per il 2016. La novità di quest’anno è l’ampliamento di Palazzo Salmatoris: al nucleo storico costituito dall’entrata, dallo scalone d’onore, dal piano nobile e dall’ampio secondo piano, che conosciamo per aver ospitato dagli anni '90 a oggi mostre di arte contemporanea e moderna, si inaugura a inizio marzo la nuova tranche, acquistata nel 2008 e restaurata l’anno scorso.
La nuova parte ingrandisce notevolmente il secentesco Palazzo delle mostre,

Ultimo aggiornamento Lunedì 01 Febbraio 2016 17:24
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I Mercati di Cherasco 2016: le tre edizioni annuali dell’Antiquariato e del Collezionismo PDF Stampa E-mail
Mercatini d'antiquariato

Mercatini di antiquariato 2016

Domenica 20 marzo 2016
95^ edizione del Mercato dell’Antiquariato e del Collezionismo con 600 banchi di esposizione
Domenica 11 settembre 2016
96^ edizione del Mercato dell’Antiquariato e del Collezionismo con 650 banchi d’esposizione
Domenica 4 dicembre 2016
97^ edizione del Mercato dell’Antiquariato e del Collezionismo con 600 banchi d’esposizione


Grandi Mercati Specializzati

Domenica 15 maggio 2016 (continua...)

Ultimo aggiornamento Venerdì 18 Marzo 2016 10:12
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