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Tajarin al tartufo
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Soma d'aglio
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Il Vitello Tonnato
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Insalata di funghi e tartufi
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FONDUTA DI RASCHERA
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ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE
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ZUPPA AI CAVOLI
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ZUPPA DI PANE PESTO
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FONDUTA ALLA PIEMONTESE
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MINESTRA DI RISO E CASTAGNE
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Polenta concia d'oropa
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Menehtra de quegne --- Minestra di castagne
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CARDI GRATINATI AL TARTUFO
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GIARDINIERA ROSSA
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Pavrun smuià - peperoni in agrodolce
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AGLIATA VERDE MONFERRINA
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AGNOLOTTI ALLA NOVESE
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AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN
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BACI DI TORTONA
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BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI)
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