| Il miele |
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| Prodotti Tipici |
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In piemontese si dice "amel". E' un prodotto abbondantemente usato in Piemonte e nel passato era molto impiegato nella gastronomia prima dell'arrivo dello zucchero. Già negli anni 900 è rimasto il dolcificante più usato dato l'elevato prezzo dello zucchero stesso. Con il miele in Piemonte venivano anche preparate bevande, come l'idromele classico o il "vinus mulsus". Cuneese e Canavese sono le zone dove nel Medioevo era più diffusa l'apicoltura. Il miele è componente fondamentale del torrone. |
| Ultimo aggiornamento Giovedì 08 Aprile 2010 16:40 |
