Prodotti Tipici
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In piemontese si dice "amel".
E' un prodotto abbondantemente usato in Piemonte e nel passato era molto impiegato nella gastronomia prima dell'arrivo dello zucchero.
Già negli anni 900 è rimasto il dolcificante più usato dato l'elevato prezzo dello zucchero stesso.
Con il miele in Piemonte venivano anche preparate bevande, come l'idromele classico o il "vinus mulsus".
Cuneese e Canavese sono le zone dove nel Medioevo era più diffusa l'apicoltura.
Il miele è componente fondamentale del torrone.
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Ultimo aggiornamento Giovedì 08 Aprile 2010 16:40 |