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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 4905
2 Le Roladine 3452
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 1330
4 Mousse di castagne 3646
5 Polenta concia d'oropa 4352
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 4194
7 Torcetti 3622
8 Zabaione 4259
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 2377
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 3862
11 Agnolotti 7541
12 Agnolotti al burro tartufato 2996
13 Agnolotti alessandrini 7279
14 Agnolotti alla Casalese 3343
15 Agnolotti alla Monferrina 6058
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 2363
17 Agnolotti della Val Cerrina 2961
18 Agnolotti di Fubine 3545
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 3421
20 Anguilla in carpione 3111
21 Arrosto nocciole 4968
22 Baccalà alla piemontese 4868
23 Baci di dama 3103
24 BACI DI TORTONA 6459
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 4818
26 Bagnacauda 8931
27 Bagnetto cotto 9850
28 Bagnetto rosso 5047
29 Bagnetto verde 4132
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 3814
31 BARLANDI E SALAMEN 2174
32 Bollito misto alla piemontese 10746
33 Bunet 5331
34 Capunet 10777
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 1558
36 Cotoletta alla Monferrina 3104
37 Cougnà 5022
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 3774
39 Farinata 4492
40 Fiori di zucca ripieni 2826
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 2516
42 FONDUTA DI RASCHERA 5986
43 Frittata di Robiola 5904
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 4390
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 6277
46 Frittelle di Sambuco 4501
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 4749
48 Fritto misto alla Piemontese 6636
49 FUNGHI SOTT'OLIO 3506
50 GIARDINIERA ROSSA 2119
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 4883
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 2971
53 Gnocchi al Castelmagno 5376
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 3160
55 Grigliata di Altavilla 3253
56 I liquori piemontesi - ricette 26232
57 Il panettone in Piemonte 4896
58 Il Salame del Papa 3770
59 Il Vitello Tonnato 5123
60 Insalata di funghi e tartufi 3150
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 3151
62 Krumiri 3687
63 L'aià 1068
64 La crema Galupa 3113
65 La frittata di asparagi 4942
66 La Paniscia o Panissa 14222
67 La puccia 7512
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 940
69 La Tofeja 7178
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 3001
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 2000
72 Lasagne della Viglilia 3625
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 5607
74 Lenzuolino dle Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 2496
75 Malfatti 3723
76 Meringhe 3164
77 Minestra di cardi 3668
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 1673
79 Minestrone alessandrino 3366
80 Minestrone astigiano 2697
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 5023
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 1909
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 2096
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 6444
85 Mousse al cioccolato 2928
86 Mustarda piemunteisa 4863
87 PANADA 4950
88 Pasta alla Macugnaghese 7160
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 2512
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 4626
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 4373
92 Pavrunin ant l'oeli 3364
93 PEPERONATA 3479
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 4112
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 4246
96 Peperoni sfiziosi 4967
97 Pere martin al vino 3566
98 PESCHE AL VINO 1792
99 PESCHE RIPIENE 2703
100 Pesche ripiene 3820
101 Pilot - dolce di grissini 3540
102 Polenta e Tapulon 3468
103 Pollo alla Marengo 3195
104 Polpette di carne e mele 6791
105 Rabaton bianchi 2767
106 RABATON VERDI 5080
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 6461
108 Riso e latte 2855
109 Risotto al Barolo 3296
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 1895
111 Scaloppine alla piemontese 3352
112 SEMOLINO FRITTO 14717
113 Speciale gastronomia - gli agnolotti 4080
114 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 5097
115 Tajarin al sugo di salsiccia 5127
116 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 2431
117 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 3485
118 Torta di cardi 3501
119 Torta gianduia 2926
120 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 4523
121 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 1878
122 VITELLO ALLA MARENGO 4861
123 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 3006
124 ZUPPA AI CAVOLI 2695
125 ZUPPA DI PANE PESTO 3010