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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 5739
2 Le Roladine 4226
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 1985
4 Mousse di castagne 4401
5 Polenta concia d'oropa 5684
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 5025
7 Torcetti 4522
8 Zabaione 5143
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 2903
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 4663
11 Agnolotti 8804
12 Agnolotti al burro tartufato 3685
13 Agnolotti alessandrini 8743
14 Agnolotti alla Casalese 3986
15 Agnolotti alla Monferrina 7912
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 2919
17 Agnolotti della Val Cerrina 3514
18 Agnolotti di Fubine 4285
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 4512
20 Anguilla in carpione 3740
21 Arrosto nocciole 5674
22 Baccalà alla piemontese 5723
23 Baci di dama 3726
24 BACI DI TORTONA 7827
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 6201
26 Bagnacauda 10397
27 Bagnetto cotto 11807
28 Bagnetto rosso 5742
29 Bagnetto verde 4823
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 4574
31 BARLANDI E SALAMEN 2704
32 Bollito misto alla piemontese 11942
33 Bunet 6276
34 Capunet 11770
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 2213
36 Cotoletta alla Monferrina 3623
37 Cougnà 5868
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 4404
39 Farinata 5124
40 Fiori di zucca ripieni 3351
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 3200
42 FONDUTA DI RASCHERA 9270
43 Frittata di Robiola 6792
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 5322
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 7596
46 Frittelle di Sambuco 5469
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 6002
48 Fritto misto alla Piemontese 7846
49 FUNGHI SOTT'OLIO 4362
50 GIARDINIERA ROSSA 3072
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 5650
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 3675
53 Gnocchi al Castelmagno 6241
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 3818
55 Grigliata di Altavilla 3776
56 I liquori piemontesi - ricette 30655
57 Il panettone in Piemonte 5907
58 Il Salame del Papa 4408
59 Il Vitello Tonnato 6159
60 Insalata di funghi e tartufi 3828
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 4037
62 Krumiri 4540
63 L'aià 1788
64 La crema Galupa 3843
65 La frittata di asparagi 5632
66 La Paniscia o Panissa 15872
67 La puccia 9244
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 1362
69 La Tofeja 8542
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 3831
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 2581
72 Lasagne della Viglilia 4429
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 6497
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3081
75 Malfatti 4573
76 Meringhe 4031
77 Minestra di cardi 4303
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 2194
79 Minestrone alessandrino 4226
80 Minestrone astigiano 3231
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 6042
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 2515
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 2542
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 7615
85 Mousse al cioccolato 3655
86 Mustarda piemunteisa 5811
87 PANADA 5670
88 Pasta alla Macugnaghese 11493
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 3168
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 5698
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 5696
92 Pavrunin ant l'oeli 3980
93 PEPERONATA 4323
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 5077
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 5146
96 Peperoni sfiziosi 5727
97 Pere martin al vino 4200
98 PESCHE AL VINO 2309
99 PESCHE RIPIENE 3208
100 Pesche ripiene 4482
101 Pilot - dolce di grissini 4314
102 Polenta e Tapulon 4074
103 Pollo alla Marengo 3697
104 Polpette di carne e mele 7548
105 Rabaton bianchi 3349
106 RABATON VERDI 6037
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 8742
108 Riso e latte 3367
109 Risotto al Barolo 3897
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2321
111 Scaloppine alla piemontese 4112
112 SEMOLINO FRITTO 15852
113 Speciale gastronomia - gli agnolotti 4682
114 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 6818
115 Tajarin al sugo di salsiccia 6312
116 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 2938
117 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 4350
118 Torta di cardi 4201
119 Torta gianduia 3535
120 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5201
121 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 2391
122 VITELLO ALLA MARENGO 6877
123 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 3493
124 ZUPPA AI CAVOLI 3421
125 ZUPPA DI PANE PESTO 3787