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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 6165
2 Le Roladine 4533
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 2225
4 Mousse di castagne 4691
5 Polenta concia d'oropa 6056
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 5366
7 Torcetti 4781
8 Zabaione 5513
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3097
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 5025
11 Agnolotti 9286
12 Agnolotti al burro tartufato 3899
13 Agnolotti alessandrini 9420
14 Agnolotti alla Casalese 4264
15 Agnolotti alla Monferrina 8883
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 3135
17 Agnolotti della Val Cerrina 3795
18 Agnolotti di Fubine 4531
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 5211
20 Anguilla in carpione 4036
21 Arrosto nocciole 5907
22 Baccalà alla piemontese 6113
23 Baci di dama 4010
24 BACI DI TORTONA 8472
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 7006
26 Bagnacauda 10948
27 Bagnetto cotto 12788
28 Bagnetto rosso 6037
29 Bagnetto verde 5085
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 4988
31 BARLANDI E SALAMEN 2941
32 Bollito misto alla piemontese 12476
33 Bunet 6649
34 Capunet 12231
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 2421
36 Cotoletta alla Monferrina 3871
37 Cougnà 6187
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 4661
39 Farinata 5371
40 Fiori di zucca ripieni 3579
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 3435
42 FONDUTA DI RASCHERA 10618
43 Frittata di Robiola 7453
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 5571
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 8125
46 Frittelle di Sambuco 5780
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 6706
48 Fritto misto alla Piemontese 8318
49 FUNGHI SOTT'OLIO 4654
50 GIARDINIERA ROSSA 3570
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 7894
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 4006
53 Gnocchi al Castelmagno 6572
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 4086
55 Grigliata di Altavilla 4015
56 I liquori piemontesi - ricette 33087
57 Il panettone in Piemonte 6292
58 Il Salame del Papa 4684
59 Il Vitello Tonnato 6858
60 Insalata di funghi e tartufi 4095
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 4269
62 Krumiri 4889
63 L'aià 2049
64 La crema Galupa 4198
65 La frittata di asparagi 5864
66 La Paniscia o Panissa 16475
67 La puccia 10191
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 1548
69 La Tofeja 9166
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 4272
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 2806
72 Lasagne della Viglilia 4818
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 6884
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3320
75 Malfatti 4936
76 Meringhe 4352
77 Minestra di cardi 4548
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 2405
79 Minestrone alessandrino 4480
80 Minestrone astigiano 3403
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 6376
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 2914
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 2721
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 7925
85 Mousse al cioccolato 3961
86 Mustarda piemunteisa 6156
87 PANADA 5955
88 Pasta alla Macugnaghese 13890
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 3471
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 6344
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 6523
92 Pavrunin ant l'oeli 4221
93 PEPERONATA 4612
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 5464
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 5602
96 Peperoni sfiziosi 6056
97 Pere martin al vino 4456
98 PESCHE AL VINO 2532
99 PESCHE RIPIENE 3387
100 Pesche ripiene 4721
101 Pilot - dolce di grissini 4716
102 Polenta e Tapulon 4302
103 Pollo alla Marengo 3886
104 Polpette di carne e mele 7914
105 Rabaton bianchi 3568
106 RABATON VERDI 6691
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 10344
108 Riso e latte 3554
109 Risotto al Barolo 4112
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2504
111 Scaloppine alla piemontese 4436
112 SEMOLINO FRITTO 16225
113 Soma d'aglio 27
114 Speciale gastronomia - gli agnolotti 4897
115 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 7416
116 Tajarin al sugo di salsiccia 7010
117 Tajarin al tartufo 26
118 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 3168
119 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 4706
120 Torta di cardi 4524
121 Torta gianduia 3802
122 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5419
123 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 2655
124 VITELLO ALLA MARENGO 8016
125 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 3691
126 ZUPPA AI CAVOLI 3653
127 ZUPPA DI PANE PESTO 4196