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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 6753
2 Le Roladine 4954
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 2830
4 Mousse di castagne 5082
5 Polenta concia d'oropa 6464
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 5732
7 Torcetti 5097
8 Zabaione 5847
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3355
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 5452
11 Agnolotti 9843
12 Agnolotti al burro tartufato 4182
13 Agnolotti alessandrini 10055
14 Agnolotti alla Casalese 4619
15 Agnolotti alla Monferrina 9929
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 3431
17 Agnolotti della Val Cerrina 4120
18 Agnolotti di Fubine Monferrato 4847
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 6031
20 Anguilla in carpione 4390
21 Arrosto nocciole 6214
22 Baccalà alla piemontese 6544
23 Baci di dama 4294
24 BACI DI TORTONA 9175
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 7797
26 Bagnacauda 11933
27 Bagnetto cotto 14000
28 Bagnetto rosso 6475
29 Bagnetto verde 5471
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 5307
31 BARLANDI E SALAMEN 3219
32 Bollito misto alla piemontese 13234
33 Bunet 7169
34 Capunet 12726
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 2823
36 Cotoletta alla Monferrina 4192
37 Cougnà 6662
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 5085
39 Farinata 5729
40 Fiori di zucca ripieni 3901
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 3980
42 FONDUTA DI RASCHERA 12103
43 Frittata di Robiola 7874
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 5902
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 8655
46 Frittelle di Sambuco 6079
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 7219
48 Fritto misto alla Piemontese 8859
49 FUNGHI SOTT'OLIO 4974
50 GIARDINIERA ROSSA 4138
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 8382
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 4422
53 Gnocchi al Castelmagno 7027
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 4579
55 Grigliata di Altavilla 4349
56 I liquori piemontesi - ricette 36186
57 Il panettone in Piemonte 6683
58 Il Salame del Papa 4980
59 Il Vitello Tonnato 7370
60 Insalata di funghi e tartufi 4722
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 4573
62 Krumiri 5245
63 L'aià 2410
64 La crema Galupa 4524
65 La frittata di asparagi 6160
66 La Paniscia o Panissa 17397
67 La puccia 11068
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 1807
69 La Tofeja 9950
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 4705
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 3123
72 Lasagne della Viglilia 5220
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 7257
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3604
75 Malfatti 5321
76 Meringhe 4803
77 Minestra di cardi 4889
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 2954
79 Minestrone alessandrino 4848
80 Minestrone astigiano 3675
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 6727
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 3367
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 2945
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 8362
85 Mousse al cioccolato 4305
86 Mustarda piemunteisa 6692
87 PANADA 6214
88 Pasta alla Macugnaghese 15500
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 3776
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 7273
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 7500
92 Pavrunin ant l'oeli 4556
93 PEPERONATA 4975
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 5901
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 6055
96 Peperoni sfiziosi 6426
97 Pere martin al vino 4785
98 PESCHE AL VINO 2791
99 PESCHE RIPIENE 3712
100 Pesche ripiene 5052
101 Pilot - dolce di grissini 5068
102 Polenta e Tapulon 4551
103 Pollo alla Marengo 4120
104 Polpette di carne e mele 8330
105 Rabaton bianchi 3869
106 RABATON VERDI 7043
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 11635
108 Riso e latte 3850
109 Risotto al Barolo 4671
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2715
111 Scaloppine alla piemontese 4880
112 SEMOLINO FRITTO 16537
113 Soma d'aglio 720
114 Speciale gastronomia - gli agnolotti 5179
115 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 8143
116 Tajarin al sugo di salsiccia 7646
117 Tajarin al tartufo 791
118 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 3540
119 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 5031
120 Torta di cardi 4905
121 Torta gianduia 4126
122 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5689
123 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 2939
124 VITELLO ALLA MARENGO 8910
125 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 3934
126 ZUPPA AI CAVOLI 3920
127 ZUPPA DI PANE PESTO 4697