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Ricette piemontesi
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1 La Cassoeula Novarese 650
2 Le Roladine 569
3 Mousse di castagne 477
4 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 912
5 Torcetti 524
6 Zabaione 447
7 AGLIATA VERDE MONFERRINA 316
8 Agnolotti 2107
9 Agnolotti al burro tartufato 476
10 Agnolotti alessandrini 839
11 Agnolotti alla Casalese 726
12 Agnolotti alla Monferrina 876
13 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 223
14 Agnolotti della Val Cerrina 730
15 Agnolotti di Fubine 708
16 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 236
17 Anguilla in carpione 930
18 Arrosto nocciole 1090
19 Baccalà alla piemontese 1064
20 Baci di dama 812
21 BACI DI TORTONA 299
22 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 230
23 Bagnacauda 2062
24 Bagnetto cotto 2234
25 Bagnetto rosso 1348
26 Bagnetto verde 1143
27 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 194
28 BARLANDI E SALAMEN 169
29 Bollito misto alla piemontese 2901
30 Bunet 1557
31 Capunet 1485
32 Cotoletta alla Monferrina 492
33 Cougnà 1129
34 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 491
35 Farinata 529
36 Fiori di zucca ripieni 828
37 Frittata di Robiola 1124
38 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 938
39 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 969
40 Frittelle di Sambuco 1038
41 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 243
42 Fritto misto alla Piemontese 1946
43 FUNGHI SOTT'OLIO 320
44 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 709
45 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 408
46 Gnocchi al Castelmagno 1806
47 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 492
48 Grigliata di Altavilla 847
49 I liquori piemontesi - ricette 3920
50 Il panettone in Piemonte 1291
51 Il Salame del Papa 1070
52 Il Vitello Tonnato 1024
53 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 164
54 Krumiri 1072
55 La crema Galupa 742
56 La frittata di asparagi 1298
57 La Paniscia o Panissa 3601
58 La puccia 1510
59 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 281
60 La Tofeja 1909
61 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 189
62 LASAGNE DELL'AVVENTO 148
63 LASAGNE DELLA VIGILIA 202
64 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 300
65 LENZUOLINO DEL BAMBINO (PIATTO NATALIZIO) 144
66 Malfatti 840
67 Meringhe 428
68 Minestra di cardi 1136
69 Minestrone alessandrino 927
70 Minestrone astigiano 688
71 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 162
72 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 171
73 MOSTARDA D'UVA 147
74 Mousse al cioccolato 747
75 Mustarda piemunteisa 1429
76 PANADA 305
77 Pasta alla Macugnaghese 1208
78 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 462
79 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 699
80 Pavrunin ant l'oeli 1024
81 PEPERONATA 216
82 PEPERONI ALLA MONFERRINA 220
83 Peperoni ripieni con funghi e riso 1049
84 Peperoni sfiziosi 1534
85 Pere martin al vino 933
86 PESCHE AL VINO 110
87 PESCHE RIPIENE 151
88 Pesche ripiene 1039
89 Pilot - dolce di grissini 866
90 Polenta e Tapulon 504
91 Pollo alla Marengo 896
92 Polpette di carne e mele 2152
93 Rabaton bianchi 674
94 RABATON VERDI 230
95 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 307
96 Riso e latte 688
97 Risotto al Barolo 804
98 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 167
99 Scaloppine alla piemontese 813
100 SEMOLINO FRITTO 485
101 Speciale gastronomia - gli agnolotti 1500
102 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 185
103 Tajarin al sugo di salsiccia 807
104 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 162
105 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 272
106 TONNO DI CONIGLIO 224
107 Torta di cardi 978
108 Torta gianduia 529
109 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 966
110 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 187
111 VITELLO ALLA MARENGO 212
112 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 516