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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 6724
2 Le Roladine 4936
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 2814
4 Mousse di castagne 5031
5 Polenta concia d'oropa 6430
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 5707
7 Torcetti 5081
8 Zabaione 5831
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3341
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 5433
11 Agnolotti 9804
12 Agnolotti al burro tartufato 4152
13 Agnolotti alessandrini 10018
14 Agnolotti alla Casalese 4585
15 Agnolotti alla Monferrina 9872
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 3417
17 Agnolotti della Val Cerrina 4097
18 Agnolotti di Fubine Monferrato 4825
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 5968
20 Anguilla in carpione 4365
21 Arrosto nocciole 6196
22 Baccalà alla piemontese 6511
23 Baci di dama 4274
24 BACI DI TORTONA 9135
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 7706
26 Bagnacauda 11822
27 Bagnetto cotto 13897
28 Bagnetto rosso 6443
29 Bagnetto verde 5443
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 5287
31 BARLANDI E SALAMEN 3202
32 Bollito misto alla piemontese 13181
33 Bunet 7143
34 Capunet 12711
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 2777
36 Cotoletta alla Monferrina 4168
37 Cougnà 6616
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 5053
39 Farinata 5688
40 Fiori di zucca ripieni 3877
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 3958
42 FONDUTA DI RASCHERA 12032
43 Frittata di Robiola 7858
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 5880
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 8629
46 Frittelle di Sambuco 6061
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 7181
48 Fritto misto alla Piemontese 8839
49 FUNGHI SOTT'OLIO 4940
50 GIARDINIERA ROSSA 4108
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 8366
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 4395
53 Gnocchi al Castelmagno 7003
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 4560
55 Grigliata di Altavilla 4328
56 I liquori piemontesi - ricette 36061
57 Il panettone in Piemonte 6661
58 Il Salame del Papa 4967
59 Il Vitello Tonnato 7335
60 Insalata di funghi e tartufi 4682
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 4559
62 Krumiri 5229
63 L'aià 2394
64 La crema Galupa 4509
65 La frittata di asparagi 6140
66 La Paniscia o Panissa 17358
67 La puccia 11033
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 1768
69 La Tofeja 9921
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 4680
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 3104
72 Lasagne della Viglilia 5201
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 7242
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3591
75 Malfatti 5304
76 Meringhe 4777
77 Minestra di cardi 4866
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 2940
79 Minestrone alessandrino 4824
80 Minestrone astigiano 3660
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 6698
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 3349
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 2927
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 8335
85 Mousse al cioccolato 4283
86 Mustarda piemunteisa 6662
87 PANADA 6202
88 Pasta alla Macugnaghese 15416
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 3766
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 7201
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 7386
92 Pavrunin ant l'oeli 4534
93 PEPERONATA 4960
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 5880
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 6030
96 Peperoni sfiziosi 6405
97 Pere martin al vino 4767
98 PESCHE AL VINO 2775
99 PESCHE RIPIENE 3694
100 Pesche ripiene 5037
101 Pilot - dolce di grissini 5049
102 Polenta e Tapulon 4536
103 Pollo alla Marengo 4107
104 Polpette di carne e mele 8306
105 Rabaton bianchi 3854
106 RABATON VERDI 7026
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 11557
108 Riso e latte 3837
109 Risotto al Barolo 4653
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2704
111 Scaloppine alla piemontese 4857
112 SEMOLINO FRITTO 16520
113 Soma d'aglio 703
114 Speciale gastronomia - gli agnolotti 5154
115 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 8088
116 Tajarin al sugo di salsiccia 7624
117 Tajarin al tartufo 744
118 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 3522
119 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 5017
120 Torta di cardi 4890
121 Torta gianduia 4091
122 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5674
123 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 2918
124 VITELLO ALLA MARENGO 8856
125 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 3921
126 ZUPPA AI CAVOLI 3905
127 ZUPPA DI PANE PESTO 4651