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La Cassoeula Novarese
5841
2
Le Roladine
4303
3
Menehtra de quegne --- Minestra di castagne
2041
4
Mousse di castagne
4474
5
Polenta concia d'oropa
5775
6
Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana
5111
7
Torcetti
4586
8
Zabaione
5217
9
ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE
2956
10
AGLIATA VERDE MONFERRINA
4761
11
Agnolotti
8949
12
Agnolotti al burro tartufato
3735
13
Agnolotti alessandrini
8981
14
Agnolotti alla Casalese
4070
15
Agnolotti alla Monferrina
8149
16
AGNOLOTTI ALLA NOVESE
2971
17
Agnolotti della Val Cerrina
3579
18
Agnolotti di Fubine
4346
19
AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN
4683
20
Anguilla in carpione
3821
21
Arrosto nocciole
5727
22
Baccalà alla piemontese
5824
23
Baci di dama
3781
24
BACI DI TORTONA
7999
25
BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI)
6392
26
Bagnacauda
10553
27
Bagnetto cotto
12082
28
Bagnetto rosso
5801
29
Bagnetto verde
4898
30
BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia
4712
31
BARLANDI E SALAMEN
2761
32
Bollito misto alla piemontese
12081
33
Bunet
6370
34
Capunet
11896
35
CARDI GRATINATI AL TARTUFO
2263
36
Cotoletta alla Monferrina
3681
37
Cougnà
5943
38
Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana
4473
39
Farinata
5184
40
Fiori di zucca ripieni
3408
41
FONDUTA ALLA PIEMONTESE
3264
42
FONDUTA DI RASCHERA
9836
43
Frittata di Robiola
6865
44
Frittelle di dente di cane (tarassaco)
5388
45
Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica")
7694
46
Frittelle di Sambuco
5547
47
FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA
6177
48
Fritto misto alla Piemontese
7956
49
FUNGHI SOTT'OLIO
4447
50
GIARDINIERA ROSSA
3180
51
Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana
6935
52
Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana
3753
53
Gnocchi al Castelmagno
6315
54
Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg
3878
55
Grigliata di Altavilla
3829
56
I liquori piemontesi - ricette
31054
57
Il panettone in Piemonte
6009
58
Il Salame del Papa
4482
59
Il Vitello Tonnato
6323
60
Insalata di funghi e tartufi
3894
61
INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO
4099
62
Krumiri
4628
63
L'aià
1872
64
La crema Galupa
3924
65
La frittata di asparagi
5679
66
La Paniscia o Panissa
16028
67
La puccia
9450
68
La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE
1409
69
La Tofeja
8736
70
LASAGNE ALLA "ZERBETTA"
3921
71
LASAGNE DELL'AVVENTO
2650
72
Lasagne della Viglilia
4558
73
Le Bugie o chiacchiere di Carnevale
6634
74
Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO)
3149
75
Malfatti
4656
76
Meringhe
4092
77
Minestra di cardi
4363
78
MINESTRA DI RISO E CASTAGNE
2245
79
Minestrone alessandrino
4288
80
Minestrone astigiano
3278
81
MINESTRONE CECI E COSTINE
6155
82
MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO
2587
83
MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE
2584
84
Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà)
7682
85
Mousse al cioccolato
3726
86
Mustarda piemunteisa
5892
87
PANADA
5734
88
Pasta alla Macugnaghese
12232
89
Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana
3240
90
Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo
5946
91
Pavrun smuià - peperoni in agrodolce
5841
92
Pavrunin ant l'oeli
4044
93
PEPERONATA
4395
94
PEPERONI ALLA MONFERRINA
5161
95
Peperoni ripieni con funghi e riso
5238
96
Peperoni sfiziosi
5813
97
Pere martin al vino
4260
98
PESCHE AL VINO
2356
99
PESCHE RIPIENE
3260
100
Pesche ripiene
4537
101
Pilot - dolce di grissini
4412
102
Polenta e Tapulon
4139
103
Pollo alla Marengo
3754
104
Polpette di carne e mele
7645
105
Rabaton bianchi
3400
106
RABATON VERDI
6149
107
RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI)
9169
108
Riso e latte
3413
109
Risotto al Barolo
3958
110
SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI
2368
111
Scaloppine alla piemontese
4189
112
SEMOLINO FRITTO
15987
113
Speciale gastronomia - gli agnolotti
4740
114
STOCCAFISSO ALL'ACQUESE
6997
115
Tajarin al sugo di salsiccia
6526
116
TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI
2993
117
TIRA' - dolci con uovo ed uvetta
4467
118
Torta di cardi
4319
119
Torta gianduia
3607
120
Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera
5251
121
UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE
2456
122
VITELLO ALLA MARENGO
7236
123
Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana
3548
124
ZUPPA AI CAVOLI
3486
125
ZUPPA DI PANE PESTO
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