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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 4747
2 Le Roladine 3353
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 1209
4 Mousse di castagne 3508
5 Polenta concia d'oropa 4120
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 4057
7 Torcetti 3532
8 Zabaione 4086
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 2303
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 3726
11 Agnolotti 7349
12 Agnolotti al burro tartufato 2924
13 Agnolotti alessandrini 7043
14 Agnolotti alla Casalese 3214
15 Agnolotti alla Monferrina 5802
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 2271
17 Agnolotti della Val Cerrina 2873
18 Agnolotti di Fubine 3467
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 3291
20 Anguilla in carpione 3039
21 Arrosto nocciole 4860
22 Baccalà alla piemontese 4723
23 Baci di dama 3006
24 BACI DI TORTONA 6279
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 4680
26 Bagnacauda 8728
27 Bagnetto cotto 9628
28 Bagnetto rosso 4942
29 Bagnetto verde 4062
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 3703
31 BARLANDI E SALAMEN 2103
32 Bollito misto alla piemontese 10570
33 Bunet 5162
34 Capunet 10579
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 1476
36 Cotoletta alla Monferrina 3044
37 Cougnà 4891
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 3669
39 Farinata 4346
40 Fiori di zucca ripieni 2748
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 2436
42 FONDUTA DI RASCHERA 5556
43 Frittata di Robiola 5725
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 4158
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 6009
46 Frittelle di Sambuco 4350
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 4556
48 Fritto misto alla Piemontese 6369
49 FUNGHI SOTT'OLIO 3411
50 GIARDINIERA ROSSA 2019
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 4754
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 2862
53 Gnocchi al Castelmagno 5243
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 3054
55 Grigliata di Altavilla 3162
56 I liquori piemontesi - ricette 25807
57 Il panettone in Piemonte 4780
58 Il Salame del Papa 3657
59 Il Vitello Tonnato 4993
60 Insalata di funghi e tartufi 3083
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 2953
62 Krumiri 3569
63 L'aià 956
64 La crema Galupa 2995
65 La frittata di asparagi 4777
66 La Paniscia o Panissa 13959
67 La puccia 7302
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 857
69 La Tofeja 6918
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 2894
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 1935
72 Lasagne della Viglilia 3508
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 5471
74 Lenzuolino dle Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 2432
75 Malfatti 3574
76 Meringhe 3064
77 Minestra di cardi 3563
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 1596
79 Minestrone alessandrino 3256
80 Minestrone astigiano 2625
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 4920
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 1828
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 2022
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 6328
85 Mousse al cioccolato 2835
86 Mustarda piemunteisa 4714
87 PANADA 4778
88 Pasta alla Macugnaghese 6783
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 2350
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 4458
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 4229
92 Pavrunin ant l'oeli 3282
93 PEPERONATA 3376
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 3984
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 4118
96 Peperoni sfiziosi 4857
97 Pere martin al vino 3446
98 PESCHE AL VINO 1710
99 PESCHE RIPIENE 2570
100 Pesche ripiene 3663
101 Pilot - dolce di grissini 3391
102 Polenta e Tapulon 3379
103 Pollo alla Marengo 3115
104 Polpette di carne e mele 6690
105 Rabaton bianchi 2660
106 RABATON VERDI 4852
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 6207
108 Riso e latte 2759
109 Risotto al Barolo 3229
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 1845
111 Scaloppine alla piemontese 3260
112 SEMOLINO FRITTO 14511
113 Speciale gastronomia - gli agnolotti 3980
114 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 4861
115 Tajarin al sugo di salsiccia 4977
116 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 2344
117 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 3369
118 Torta di cardi 3415
119 Torta gianduia 2824
120 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 4425
121 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 1806
122 VITELLO ALLA MARENGO 4597
123 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 2919
124 ZUPPA AI CAVOLI 2524
125 ZUPPA DI PANE PESTO 2890