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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 4972
2 Le Roladine 3494
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 1362
4 Mousse di castagne 3698
5 Polenta concia d'oropa 4525
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 4255
7 Torcetti 3680
8 Zabaione 4321
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 2405
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 3932
11 Agnolotti 7631
12 Agnolotti al burro tartufato 3033
13 Agnolotti alessandrini 7394
14 Agnolotti alla Casalese 3394
15 Agnolotti alla Monferrina 6231
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 2395
17 Agnolotti della Val Cerrina 3008
18 Agnolotti di Fubine 3606
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 3481
20 Anguilla in carpione 3146
21 Arrosto nocciole 5020
22 Baccalà alla piemontese 4946
23 Baci di dama 3141
24 BACI DI TORTONA 6568
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 4891
26 Bagnacauda 9057
27 Bagnetto cotto 10002
28 Bagnetto rosso 5099
29 Bagnetto verde 4186
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 3868
31 BARLANDI E SALAMEN 2220
32 Bollito misto alla piemontese 10841
33 Bunet 5395
34 Capunet 10876
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 1597
36 Cotoletta alla Monferrina 3148
37 Cougnà 5093
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 3825
39 Farinata 4542
40 Fiori di zucca ripieni 2855
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 2566
42 FONDUTA DI RASCHERA 6274
43 Frittata di Robiola 5987
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 4508
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 6436
46 Frittelle di Sambuco 4594
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 4839
48 Fritto misto alla Piemontese 6728
49 FUNGHI SOTT'OLIO 3547
50 GIARDINIERA ROSSA 2166
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 4936
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 3017
53 Gnocchi al Castelmagno 5448
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 3207
55 Grigliata di Altavilla 3313
56 I liquori piemontesi - ricette 26767
57 Il panettone in Piemonte 4976
58 Il Salame del Papa 3817
59 Il Vitello Tonnato 5190
60 Insalata di funghi e tartufi 3191
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 3254
62 Krumiri 3746
63 L'aià 1123
64 La crema Galupa 3153
65 La frittata di asparagi 5024
66 La Paniscia o Panissa 14381
67 La puccia 7629
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 972
69 La Tofeja 7270
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 3042
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 2033
72 Lasagne della Viglilia 3696
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 5693
74 Lenzuolino dle Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 2540
75 Malfatti 3773
76 Meringhe 3219
77 Minestra di cardi 3725
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 1706
79 Minestrone alessandrino 3410
80 Minestrone astigiano 2728
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 5074
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 1931
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 2128
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 6509
85 Mousse al cioccolato 2965
86 Mustarda piemunteisa 4941
87 PANADA 4993
88 Pasta alla Macugnaghese 7360
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 2541
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 4689
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 4439
92 Pavrunin ant l'oeli 3400
93 PEPERONATA 3544
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 4158
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 4307
96 Peperoni sfiziosi 5014
97 Pere martin al vino 3617
98 PESCHE AL VINO 1825
99 PESCHE RIPIENE 2740
100 Pesche ripiene 3871
101 Pilot - dolce di grissini 3583
102 Polenta e Tapulon 3505
103 Pollo alla Marengo 3231
104 Polpette di carne e mele 6848
105 Rabaton bianchi 2809
106 RABATON VERDI 5203
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 6695
108 Riso e latte 2897
109 Risotto al Barolo 3345
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 1921
111 Scaloppine alla piemontese 3427
112 SEMOLINO FRITTO 14856
113 Speciale gastronomia - gli agnolotti 4126
114 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 5219
115 Tajarin al sugo di salsiccia 5214
116 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 2470
117 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 3530
118 Torta di cardi 3544
119 Torta gianduia 2988
120 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 4577
121 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 1916
122 VITELLO ALLA MARENGO 4956
123 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 3041
124 ZUPPA AI CAVOLI 2738
125 ZUPPA DI PANE PESTO 3077