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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 6012
2 Le Roladine 4437
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 2132
4 Mousse di castagne 4590
5 Polenta concia d'oropa 5923
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 5252
7 Torcetti 4699
8 Zabaione 5385
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3040
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 4918
11 Agnolotti 9140
12 Agnolotti al burro tartufato 3833
13 Agnolotti alessandrini 9227
14 Agnolotti alla Casalese 4176
15 Agnolotti alla Monferrina 8528
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 3061
17 Agnolotti della Val Cerrina 3691
18 Agnolotti di Fubine 4450
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 4987
20 Anguilla in carpione 3939
21 Arrosto nocciole 5812
22 Baccalà alla piemontese 5979
23 Baci di dama 3895
24 BACI DI TORTONA 8264
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 6676
26 Bagnacauda 10772
27 Bagnetto cotto 12437
28 Bagnetto rosso 5926
29 Bagnetto verde 5002
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 4867
31 BARLANDI E SALAMEN 2870
32 Bollito misto alla piemontese 12304
33 Bunet 6512
34 Capunet 12088
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 2345
36 Cotoletta alla Monferrina 3784
37 Cougnà 6079
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 4568
39 Farinata 5291
40 Fiori di zucca ripieni 3500
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 3357
42 FONDUTA DI RASCHERA 10260
43 Frittata di Robiola 7148
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 5487
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 7962
46 Frittelle di Sambuco 5679
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 6444
48 Fritto misto alla Piemontese 8146
49 FUNGHI SOTT'OLIO 4559
50 GIARDINIERA ROSSA 3378
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 7729
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 3886
53 Gnocchi al Castelmagno 6442
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 3990
55 Grigliata di Altavilla 3929
56 I liquori piemontesi - ricette 32167
57 Il panettone in Piemonte 6169
58 Il Salame del Papa 4599
59 Il Vitello Tonnato 6590
60 Insalata di funghi e tartufi 4000
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 4198
62 Krumiri 4774
63 L'aià 1974
64 La crema Galupa 4065
65 La frittata di asparagi 5791
66 La Paniscia o Panissa 16265
67 La puccia 9767
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 1493
69 La Tofeja 8974
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 4065
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 2740
72 Lasagne della Viglilia 4711
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 6778
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3251
75 Malfatti 4808
76 Meringhe 4224
77 Minestra di cardi 4455
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 2327
79 Minestrone alessandrino 4395
80 Minestrone astigiano 3353
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 6279
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 2748
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 2664
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 7784
85 Mousse al cioccolato 3844
86 Mustarda piemunteisa 6032
87 PANADA 5862
88 Pasta alla Macugnaghese 13098
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 3345
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 6158
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 6071
92 Pavrunin ant l'oeli 4140
93 PEPERONATA 4525
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 5327
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 5412
96 Peperoni sfiziosi 5935
97 Pere martin al vino 4365
98 PESCHE AL VINO 2448
99 PESCHE RIPIENE 3333
100 Pesche ripiene 4640
101 Pilot - dolce di grissini 4560
102 Polenta e Tapulon 4238
103 Pollo alla Marengo 3832
104 Polpette di carne e mele 7786
105 Rabaton bianchi 3493
106 RABATON VERDI 6422
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 9840
108 Riso e latte 3490
109 Risotto al Barolo 4038
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2453
111 Scaloppine alla piemontese 4328
112 SEMOLINO FRITTO 16134
113 Speciale gastronomia - gli agnolotti 4838
114 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 7240
115 Tajarin al sugo di salsiccia 6747
116 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 3094
117 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 4607
118 Torta di cardi 4428
119 Torta gianduia 3711
120 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5342
121 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 2568
122 VITELLO ALLA MARENGO 7652
123 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 3631
124 ZUPPA AI CAVOLI 3573
125 ZUPPA DI PANE PESTO 4077