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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 6973
2 Le Roladine 5149
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 2978
4 Mousse di castagne 5636
5 Polenta concia d'oropa 6841
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 5935
7 Torcetti 5290
8 Zabaione 6031
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3486
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 5621
11 Agnolotti 10334
12 Agnolotti al burro tartufato 4615
13 Agnolotti alessandrini 10370
14 Agnolotti alla Casalese 4855
15 Agnolotti alla Monferrina 10323
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 3596
17 Agnolotti della Val Cerrina 4261
18 Agnolotti di Fubine Monferrato 4998
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 6482
20 Anguilla in carpione 4588
21 Arrosto nocciole 6379
22 Baccalà alla piemontese 6724
23 Baci di dama 4424
24 BACI DI TORTONA 9486
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 8136
26 Bagnacauda 12820
27 Bagnetto cotto 14492
28 Bagnetto rosso 6689
29 Bagnetto verde 5669
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 5471
31 BARLANDI E SALAMEN 3392
32 Bollito misto alla piemontese 13701
33 Bunet 7406
34 Capunet 12937
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 3185
36 Cotoletta alla Monferrina 4355
37 Cougnà 7183
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 5235
39 Farinata 6173
40 Fiori di zucca ripieni 4053
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 4147
42 FONDUTA DI RASCHERA 12530
43 Frittata di Robiola 8045
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 6108
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 8854
46 Frittelle di Sambuco 6284
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 7707
48 Fritto misto alla Piemontese 9156
49 FUNGHI SOTT'OLIO 5394
50 GIARDINIERA ROSSA 4351
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 8550
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 4611
53 Gnocchi al Castelmagno 7235
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 4729
55 Grigliata di Altavilla 4516
56 I liquori piemontesi - ricette 37900
57 Il panettone in Piemonte 6851
58 Il Salame del Papa 5128
59 Il Vitello Tonnato 7798
60 Insalata di funghi e tartufi 5084
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 4721
62 Krumiri 5450
63 L'aià 2602
64 La crema Galupa 4668
65 La frittata di asparagi 6318
66 La Paniscia o Panissa 17756
67 La puccia 11421
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 2218
69 La Tofeja 10244
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 4896
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 3266
72 Lasagne della Viglilia 5384
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 7423
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3735
75 Malfatti 5528
76 Meringhe 5013
77 Minestra di cardi 5057
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 3070
79 Minestrone alessandrino 5023
80 Minestrone astigiano 3809
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 6853
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 3545
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 3070
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 8557
85 Mousse al cioccolato 4466
86 Mustarda piemunteisa 6956
87 PANADA 6371
88 Pasta alla Macugnaghese 16110
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 3901
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 7562
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 7823
92 Pavrunin ant l'oeli 4749
93 PEPERONATA 5146
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 6074
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 6271
96 Peperoni sfiziosi 6589
97 Pere martin al vino 4946
98 PESCHE AL VINO 2937
99 PESCHE RIPIENE 3849
100 Pesche ripiene 5219
101 Pilot - dolce di grissini 5207
102 Polenta e Tapulon 4689
103 Pollo alla Marengo 4269
104 Polpette di carne e mele 8522
105 Rabaton bianchi 4048
106 RABATON VERDI 7186
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 12140
108 Riso e latte 4010
109 Risotto al Barolo 4838
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2830
111 Scaloppine alla piemontese 5118
112 SEMOLINO FRITTO 16727
113 Soma d'aglio 885
114 Speciale gastronomia - gli agnolotti 5520
115 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 8408
116 Tajarin al sugo di salsiccia 7846
117 Tajarin al tartufo 1337
118 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 3718
119 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 5184
120 Torta di cardi 5079
121 Torta gianduia 4549
122 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5813
123 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 3088
124 VITELLO ALLA MARENGO 9234
125 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 4076
126 ZUPPA AI CAVOLI 4064
127 ZUPPA DI PANE PESTO 4965