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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 5526
2 Le Roladine 4003
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 1857
4 Mousse di castagne 4231
5 Polenta concia d'oropa 5349
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 4792
7 Torcetti 4325
8 Zabaione 4900
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 2788
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 4390
11 Agnolotti 8475
12 Agnolotti al burro tartufato 3558
13 Agnolotti alessandrini 8396
14 Agnolotti alla Casalese 3835
15 Agnolotti alla Monferrina 7351
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 2788
17 Agnolotti della Val Cerrina 3309
18 Agnolotti di Fubine 4103
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 4157
20 Anguilla in carpione 3570
21 Arrosto nocciole 5498
22 Baccalà alla piemontese 5470
23 Baci di dama 3540
24 BACI DI TORTONA 7474
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 5749
26 Bagnacauda 9998
27 Bagnetto cotto 11174
28 Bagnetto rosso 5549
29 Bagnetto verde 4663
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 4353
31 BARLANDI E SALAMEN 2566
32 Bollito misto alla piemontese 11599
33 Bunet 6058
34 Capunet 11475
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 2061
36 Cotoletta alla Monferrina 3519
37 Cougnà 5661
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 4257
39 Farinata 4954
40 Fiori di zucca ripieni 3178
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 2978
42 FONDUTA DI RASCHERA 8374
43 Frittata di Robiola 6575
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 5117
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 7284
46 Frittelle di Sambuco 5237
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 5616
48 Fritto misto alla Piemontese 7515
49 FUNGHI SOTT'OLIO 4142
50 GIARDINIERA ROSSA 2720
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 5409
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 3485
53 Gnocchi al Castelmagno 6017
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 3630
55 Grigliata di Altavilla 3653
56 I liquori piemontesi - ricette 29367
57 Il panettone in Piemonte 5683
58 Il Salame del Papa 4235
59 Il Vitello Tonnato 5924
60 Insalata di funghi e tartufi 3586
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 3848
62 Krumiri 4292
63 L'aià 1608
64 La crema Galupa 3638
65 La frittata di asparagi 5463
66 La Paniscia o Panissa 15478
67 La puccia 8627
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 1241
69 La Tofeja 8168
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 3572
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 2459
72 Lasagne della Viglilia 4224
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 6213
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 2923
75 Malfatti 4312
76 Meringhe 3770
77 Minestra di cardi 4178
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 2058
79 Minestrone alessandrino 4037
80 Minestrone astigiano 3124
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 5757
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 2267
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 2431
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 7280
85 Mousse al cioccolato 3448
86 Mustarda piemunteisa 5584
87 PANADA 5463
88 Pasta alla Macugnaghese 10212
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 2972
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 5272
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 5320
92 Pavrunin ant l'oeli 3830
93 PEPERONATA 4088
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 4782
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 4872
96 Peperoni sfiziosi 5511
97 Pere martin al vino 4069
98 PESCHE AL VINO 2170
99 PESCHE RIPIENE 3084
100 Pesche ripiene 4332
101 Pilot - dolce di grissini 4097
102 Polenta e Tapulon 3938
103 Pollo alla Marengo 3566
104 Polpette di carne e mele 7337
105 Rabaton bianchi 3203
106 RABATON VERDI 5697
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 7965
108 Riso e latte 3227
109 Risotto al Barolo 3750
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2214
111 Scaloppine alla piemontese 3913
112 SEMOLINO FRITTO 15572
113 Speciale gastronomia - gli agnolotti 4555
114 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 6367
115 Tajarin al sugo di salsiccia 5943
116 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 2766
117 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 4125
118 Torta di cardi 4016
119 Torta gianduia 3373
120 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5032
121 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 2240
122 VITELLO ALLA MARENGO 6288
123 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 3375
124 ZUPPA AI CAVOLI 3263
125 ZUPPA DI PANE PESTO 3604