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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 7017
2 Le Roladine 5213
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 3016
4 Mousse di castagne 5687
5 Polenta concia d'oropa 6887
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 5988
7 Torcetti 5327
8 Zabaione 6067
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3525
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 5699
11 Agnolotti 10395
12 Agnolotti al burro tartufato 4646
13 Agnolotti alessandrini 10427
14 Agnolotti alla Casalese 4935
15 Agnolotti alla Monferrina 10413
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 3632
17 Agnolotti della Val Cerrina 4303
18 Agnolotti di Fubine Monferrato 5041
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 6566
20 Anguilla in carpione 4621
21 Arrosto nocciole 6416
22 Baccalà alla piemontese 6762
23 Baci di dama 4457
24 BACI DI TORTONA 9548
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 8191
26 Bagnacauda 12927
27 Bagnetto cotto 14629
28 Bagnetto rosso 6735
29 Bagnetto verde 5720
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 5506
31 BARLANDI E SALAMEN 3439
32 Bollito misto alla piemontese 13766
33 Bunet 7476
34 Capunet 13000
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 3213
36 Cotoletta alla Monferrina 4385
37 Cougnà 7236
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 5271
39 Farinata 6254
40 Fiori di zucca ripieni 4117
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 4182
42 FONDUTA DI RASCHERA 12580
43 Frittata di Robiola 8089
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 6145
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 8899
46 Frittelle di Sambuco 6328
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 7798
48 Fritto misto alla Piemontese 9212
49 FUNGHI SOTT'OLIO 5432
50 GIARDINIERA ROSSA 4441
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 8589
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 4647
53 Gnocchi al Castelmagno 7286
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 4771
55 Grigliata di Altavilla 4559
56 I liquori piemontesi - ricette 38203
57 Il panettone in Piemonte 6898
58 Il Salame del Papa 5170
59 Il Vitello Tonnato 7877
60 Insalata di funghi e tartufi 5120
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 4752
62 Krumiri 5495
63 L'aià 2640
64 La crema Galupa 4710
65 La frittata di asparagi 6355
66 La Paniscia o Panissa 17833
67 La puccia 11489
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 2259
69 La Tofeja 10304
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 4930
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 3304
72 Lasagne della Viglilia 5417
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 7461
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3776
75 Malfatti 5565
76 Meringhe 5088
77 Minestra di cardi 5095
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 3107
79 Minestrone alessandrino 5064
80 Minestrone astigiano 3860
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 6883
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 3612
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 3097
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 8602
85 Mousse al cioccolato 4502
86 Mustarda piemunteisa 7009
87 PANADA 6404
88 Pasta alla Macugnaghese 16222
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 3932
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 7623
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 8080
92 Pavrunin ant l'oeli 4791
93 PEPERONATA 5208
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 6162
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 6308
96 Peperoni sfiziosi 6627
97 Pere martin al vino 4985
98 PESCHE AL VINO 3030
99 PESCHE RIPIENE 3912
100 Pesche ripiene 5275
101 Pilot - dolce di grissini 5246
102 Polenta e Tapulon 4724
103 Pollo alla Marengo 4326
104 Polpette di carne e mele 8562
105 Rabaton bianchi 4087
106 RABATON VERDI 7217
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 12248
108 Riso e latte 4046
109 Risotto al Barolo 4875
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2865
111 Scaloppine alla piemontese 5169
112 SEMOLINO FRITTO 16806
113 Soma d'aglio 926
114 Speciale gastronomia - gli agnolotti 5549
115 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 8449
116 Tajarin al sugo di salsiccia 7900
117 Tajarin al tartufo 1378
118 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 3796
119 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 5228
120 Torta di cardi 5112
121 Torta gianduia 4580
122 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5843
123 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 3125
124 VITELLO ALLA MARENGO 9292
125 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 4109
126 ZUPPA AI CAVOLI 4092
127 ZUPPA DI PANE PESTO 5011