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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 6896
2 Le Roladine 5074
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 2914
4 Mousse di castagne 5384
5 Polenta concia d'oropa 6648
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 5824
7 Torcetti 5198
8 Zabaione 5960
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3427
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 5536
11 Agnolotti 10127
12 Agnolotti al burro tartufato 4358
13 Agnolotti alessandrini 10281
14 Agnolotti alla Casalese 4723
15 Agnolotti alla Monferrina 10205
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 3527
17 Agnolotti della Val Cerrina 4193
18 Agnolotti di Fubine Monferrato 4925
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 6333
20 Anguilla in carpione 4514
21 Arrosto nocciole 6310
22 Baccalà alla piemontese 6644
23 Baci di dama 4366
24 BACI DI TORTONA 9373
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 8015
26 Bagnacauda 12429
27 Bagnetto cotto 14303
28 Bagnetto rosso 6619
29 Bagnetto verde 5594
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 5403
31 BARLANDI E SALAMEN 3311
32 Bollito misto alla piemontese 13483
33 Bunet 7302
34 Capunet 12857
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 3007
36 Cotoletta alla Monferrina 4285
37 Cougnà 6938
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 5174
39 Farinata 5952
40 Fiori di zucca ripieni 3965
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 4065
42 FONDUTA DI RASCHERA 12422
43 Frittata di Robiola 7958
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 6025
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 8784
46 Frittelle di Sambuco 6200
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 7479
48 Fritto misto alla Piemontese 9036
49 FUNGHI SOTT'OLIO 5185
50 GIARDINIERA ROSSA 4231
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 8491
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 4520
53 Gnocchi al Castelmagno 7145
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 4668
55 Grigliata di Altavilla 4451
56 I liquori piemontesi - ricette 36834
57 Il panettone in Piemonte 6782
58 Il Salame del Papa 5060
59 Il Vitello Tonnato 7587
60 Insalata di funghi e tartufi 4903
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 4659
62 Krumiri 5372
63 L'aià 2534
64 La crema Galupa 4603
65 La frittata di asparagi 6240
66 La Paniscia o Panissa 17615
67 La puccia 11286
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 2010
69 La Tofeja 10129
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 4821
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 3207
72 Lasagne della Viglilia 5316
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 7363
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3680
75 Malfatti 5447
76 Meringhe 4923
77 Minestra di cardi 4981
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 3016
79 Minestrone alessandrino 4946
80 Minestrone astigiano 3752
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 6794
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 3466
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 3017
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 8477
85 Mousse al cioccolato 4393
86 Mustarda piemunteisa 6830
87 PANADA 6318
88 Pasta alla Macugnaghese 15921
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 3850
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 7474
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 7705
92 Pavrunin ant l'oeli 4656
93 PEPERONATA 5066
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 5990
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 6204
96 Peperoni sfiziosi 6516
97 Pere martin al vino 4878
98 PESCHE AL VINO 2856
99 PESCHE RIPIENE 3777
100 Pesche ripiene 5148
101 Pilot - dolce di grissini 5154
102 Polenta e Tapulon 4625
103 Pollo alla Marengo 4191
104 Polpette di carne e mele 8432
105 Rabaton bianchi 3974
106 RABATON VERDI 7121
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 11949
108 Riso e latte 3944
109 Risotto al Barolo 4762
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2770
111 Scaloppine alla piemontese 5022
112 SEMOLINO FRITTO 16640
113 Soma d'aglio 812
114 Speciale gastronomia - gli agnolotti 5352
115 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 8312
116 Tajarin al sugo di salsiccia 7769
117 Tajarin al tartufo 1038
118 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 3635
119 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 5119
120 Torta di cardi 5008
121 Torta gianduia 4348
122 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5758
123 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 3023
124 VITELLO ALLA MARENGO 9127
125 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 4015
126 ZUPPA AI CAVOLI 4004
127 ZUPPA DI PANE PESTO 4867