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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 6831
2 Le Roladine 5023
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 2870
4 Mousse di castagne 5227
5 Polenta concia d'oropa 6555
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 5779
7 Torcetti 5139
8 Zabaione 5896
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3389
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 5491
11 Agnolotti 9961
12 Agnolotti al burro tartufato 4264
13 Agnolotti alessandrini 10193
14 Agnolotti alla Casalese 4672
15 Agnolotti alla Monferrina 10089
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 3485
17 Agnolotti della Val Cerrina 4150
18 Agnolotti di Fubine Monferrato 4882
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 6179
20 Anguilla in carpione 4451
21 Arrosto nocciole 6256
22 Baccalà alla piemontese 6582
23 Baci di dama 4330
24 BACI DI TORTONA 9264
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 7931
26 Bagnacauda 12162
27 Bagnetto cotto 14139
28 Bagnetto rosso 6526
29 Bagnetto verde 5512
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 5352
31 BARLANDI E SALAMEN 3255
32 Bollito misto alla piemontese 13346
33 Bunet 7227
34 Capunet 12780
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 2925
36 Cotoletta alla Monferrina 4237
37 Cougnà 6786
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 5134
39 Farinata 5824
40 Fiori di zucca ripieni 3931
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 4020
42 FONDUTA DI RASCHERA 12283
43 Frittata di Robiola 7909
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 5947
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 8696
46 Frittelle di Sambuco 6124
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 7338
48 Fritto misto alla Piemontese 8923
49 FUNGHI SOTT'OLIO 5078
50 GIARDINIERA ROSSA 4184
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 8427
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 4471
53 Gnocchi al Castelmagno 7085
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 4610
55 Grigliata di Altavilla 4390
56 I liquori piemontesi - ricette 36504
57 Il panettone in Piemonte 6729
58 Il Salame del Papa 5020
59 Il Vitello Tonnato 7473
60 Insalata di funghi e tartufi 4811
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 4603
62 Krumiri 5294
63 L'aià 2460
64 La crema Galupa 4562
65 La frittata di asparagi 6195
66 La Paniscia o Panissa 17497
67 La puccia 11154
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 1904
69 La Tofeja 10017
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 4754
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 3160
72 Lasagne della Viglilia 5270
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 7299
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3639
75 Malfatti 5369
76 Meringhe 4847
77 Minestra di cardi 4926
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 2984
79 Minestrone alessandrino 4894
80 Minestrone astigiano 3706
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 6755
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 3411
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 2975
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 8410
85 Mousse al cioccolato 4343
86 Mustarda piemunteisa 6742
87 PANADA 6245
88 Pasta alla Macugnaghese 15688
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 3818
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 7372
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 7617
92 Pavrunin ant l'oeli 4598
93 PEPERONATA 5006
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 5938
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 6104
96 Peperoni sfiziosi 6466
97 Pere martin al vino 4818
98 PESCHE AL VINO 2819
99 PESCHE RIPIENE 3738
100 Pesche ripiene 5094
101 Pilot - dolce di grissini 5107
102 Polenta e Tapulon 4594
103 Pollo alla Marengo 4148
104 Polpette di carne e mele 8378
105 Rabaton bianchi 3908
106 RABATON VERDI 7075
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 11811
108 Riso e latte 3904
109 Risotto al Barolo 4708
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2736
111 Scaloppine alla piemontese 4949
112 SEMOLINO FRITTO 16587
113 Soma d'aglio 757
114 Speciale gastronomia - gli agnolotti 5272
115 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 8223
116 Tajarin al sugo di salsiccia 7699
117 Tajarin al tartufo 904
118 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 3599
119 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 5074
120 Torta di cardi 4951
121 Torta gianduia 4231
122 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5719
123 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 2970
124 VITELLO ALLA MARENGO 9020
125 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 3975
126 ZUPPA AI CAVOLI 3949
127 ZUPPA DI PANE PESTO 4779