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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 5268
2 Le Roladine 3721
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 1690
4 Mousse di castagne 3943
5 Polenta concia d'oropa 4982
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 4520
7 Torcetti 4041
8 Zabaione 4601
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 2596
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 4190
11 Agnolotti 8051
12 Agnolotti al burro tartufato 3225
13 Agnolotti alessandrini 7911
14 Agnolotti alla Casalese 3616
15 Agnolotti alla Monferrina 6861
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 2581
17 Agnolotti della Val Cerrina 3149
18 Agnolotti di Fubine 3816
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 3790
20 Anguilla in carpione 3322
21 Arrosto nocciole 5224
22 Baccalà alla piemontese 5223
23 Baci di dama 3312
24 BACI DI TORTONA 6993
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 5371
26 Bagnacauda 9533
27 Bagnetto cotto 10701
28 Bagnetto rosso 5329
29 Bagnetto verde 4410
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 4076
31 BARLANDI E SALAMEN 2381
32 Bollito misto alla piemontese 11258
33 Bunet 5716
34 Capunet 11180
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 1900
36 Cotoletta alla Monferrina 3346
37 Cougnà 5363
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 4046
39 Farinata 4764
40 Fiori di zucca ripieni 3013
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 2767
42 FONDUTA DI RASCHERA 7178
43 Frittata di Robiola 6272
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 4844
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 6822
46 Frittelle di Sambuco 4889
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 5266
48 Fritto misto alla Piemontese 7100
49 FUNGHI SOTT'OLIO 3895
50 GIARDINIERA ROSSA 2457
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 5164
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 3238
53 Gnocchi al Castelmagno 5727
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 3423
55 Grigliata di Altavilla 3497
56 I liquori piemontesi - ricette 28258
57 Il panettone in Piemonte 5301
58 Il Salame del Papa 4005
59 Il Vitello Tonnato 5467
60 Insalata di funghi e tartufi 3439
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 3607
62 Krumiri 4003
63 L'aià 1360
64 La crema Galupa 3386
65 La frittata di asparagi 5228
66 La Paniscia o Panissa 14879
67 La puccia 8172
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 1120
69 La Tofeja 7649
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 3312
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 2211
72 Lasagne della Viglilia 3974
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 5926
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 2703
75 Malfatti 4032
76 Meringhe 3475
77 Minestra di cardi 3945
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 1874
79 Minestrone alessandrino 3761
80 Minestrone astigiano 2941
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 5552
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 2064
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 2287
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 6994
85 Mousse al cioccolato 3193
86 Mustarda piemunteisa 5263
87 PANADA 5224
88 Pasta alla Macugnaghese 8842
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 2756
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 5014
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 4975
92 Pavrunin ant l'oeli 3580
93 PEPERONATA 3870
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 4477
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 4582
96 Peperoni sfiziosi 5255
97 Pere martin al vino 3802
98 PESCHE AL VINO 1988
99 PESCHE RIPIENE 2929
100 Pesche ripiene 4100
101 Pilot - dolce di grissini 3853
102 Polenta e Tapulon 3710
103 Pollo alla Marengo 3396
104 Polpette di carne e mele 7112
105 Rabaton bianchi 2992
106 RABATON VERDI 5474
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 7454
108 Riso e latte 3058
109 Risotto al Barolo 3527
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2081
111 Scaloppine alla piemontese 3655
112 SEMOLINO FRITTO 15265
113 Speciale gastronomia - gli agnolotti 4321
114 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 5834
115 Tajarin al sugo di salsiccia 5620
116 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 2631
117 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 3774
118 Torta di cardi 3767
119 Torta gianduia 3186
120 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 4799
121 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 2087
122 VITELLO ALLA MARENGO 5494
123 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 3240
124 ZUPPA AI CAVOLI 2991
125 ZUPPA DI PANE PESTO 3352