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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 7196
2 Le Roladine 5397
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 3180
4 Mousse di castagne 5888
5 Polenta concia d'oropa 7195
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 6232
7 Torcetti 5506
8 Zabaione 6225
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3681
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 6068
11 Agnolotti 10723
12 Agnolotti al burro tartufato 4784
13 Agnolotti alessandrini 10753
14 Agnolotti alla Casalese 5238
15 Agnolotti alla Monferrina 10864
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 3843
17 Agnolotti della Val Cerrina 4480
18 Agnolotti di Fubine Monferrato 5243
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 7042
20 Anguilla in carpione 4823
21 Arrosto nocciole 6572
22 Baccalà alla piemontese 6971
23 Baci di dama 4604
24 BACI DI TORTONA 9899
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 8532
26 Bagnacauda 13318
27 Bagnetto cotto 15119
28 Bagnetto rosso 6917
29 Bagnetto verde 5931
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 5699
31 BARLANDI E SALAMEN 3626
32 Bollito misto alla piemontese 14089
33 Bunet 7764
34 Capunet 13353
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 3396
36 Cotoletta alla Monferrina 4533
37 Cougnà 7514
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 5460
39 Farinata 6594
40 Fiori di zucca ripieni 4425
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 4346
42 FONDUTA DI RASCHERA 13004
43 Frittata di Robiola 8309
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 6316
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 9102
46 Frittelle di Sambuco 6530
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 8192
48 Fritto misto alla Piemontese 9501
49 FUNGHI SOTT'OLIO 5608
50 GIARDINIERA ROSSA 4921
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 8769
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 4882
53 Gnocchi al Castelmagno 7529
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 4940
55 Grigliata di Altavilla 4742
56 I liquori piemontesi - ricette 39230
57 Il panettone in Piemonte 7103
58 Il Salame del Papa 5329
59 Il Vitello Tonnato 8218
60 Insalata di funghi e tartufi 5313
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 4949
62 Krumiri 5708
63 L'aià 2817
64 La crema Galupa 4891
65 La frittata di asparagi 6575
66 La Paniscia o Panissa 18195
67 La puccia 11835
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 2462
69 La Tofeja 10606
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 5127
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 3460
72 Lasagne della Viglilia 5595
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 7616
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3942
75 Malfatti 5788
76 Meringhe 5386
77 Minestra di cardi 5298
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 3259
79 Minestrone alessandrino 5273
80 Minestrone astigiano 4000
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 7050
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 3887
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 3259
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 8781
85 Mousse al cioccolato 4719
86 Mustarda piemunteisa 7298
87 PANADA 8137
88 Pasta alla Macugnaghese 16764
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 4102
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 7958
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 8628
92 Pavrunin ant l'oeli 4992
93 PEPERONATA 5479
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 6571
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 6514
96 Peperoni sfiziosi 6818
97 Pere martin al vino 5197
98 PESCHE AL VINO 3401
99 PESCHE RIPIENE 4225
100 Pesche ripiene 5488
101 Pilot - dolce di grissini 5407
102 Polenta e Tapulon 4847
103 Pollo alla Marengo 4633
104 Polpette di carne e mele 8769
105 Rabaton bianchi 4283
106 RABATON VERDI 7420
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 12791
108 Riso e latte 4197
109 Risotto al Barolo 5032
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 3006
111 Scaloppine alla piemontese 5427
112 SEMOLINO FRITTO 17189
113 Soma d'aglio 1092
114 Speciale gastronomia - gli agnolotti 5727
115 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 8698
116 Tajarin al sugo di salsiccia 8118
117 Tajarin al tartufo 1562
118 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 4111
119 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 5386
120 Torta di cardi 5320
121 Torta gianduia 4730
122 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5989
123 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 3293
124 VITELLO ALLA MARENGO 9643
125 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 4268
126 ZUPPA AI CAVOLI 4250
127 ZUPPA DI PANE PESTO 5252