Home Ricette piemontesi Menehtra de quegne --- Minestra di castagne
Menehtra de quegne --- Minestra di castagne PDF Stampa E-mail
Ricette piemontesi

Ingredienti per 4 persone
300 grammi di castagne
150 grammi di riso
1 litro di latte
1 noce di burro
sale q.b.

Preparazione
Mettere le castagne secche a bagno, il giorno precedente.
Preparare in una pentola il latte allungato con due bicchieri d'acqua, salare ed aggiungere il burro. Portare ad ebollizione, aggiungere le castagne e far cuocere lentamente fino a che queste non diventino morbide. Per ultimo, far cuocere il riso nella minestra, terminare la cottura. Servire la minestra calda, deve risultare molto cremosa.

Ultimo aggiornamento Martedì 26 Settembre 2017 16:35