Arrosto nocciole |
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Ricette piemontesi |
Preparate un soffritto con la cipolla e il burro e fatevi rosolare accuratamente la noce di vitello, bagnando di tanto in tanto con il Marsala. Quando il vino è evaporato salate la carne, aggiungete il latte e le nocciole pestate fini. Lasciate cuocere fino a quando il liquido si è condensato e la carne è cotta. L'arrosto si serve accompagnato dal suo sugo accuratamente passato. |
Ultimo aggiornamento Giovedì 09 Settembre 2010 16:25 |