Ricette piemontesi
|
Ingredienti per 4 persone:
grammi 500 di punte di ortica 2 uova olio per friggere grammi 40 di parmigiano grattugiato grammi 50 di burro sale
Staccare le foglioline tenere delle ortiche, lessarle in acqua salata e strizzarle con cura. Tritare le ortiche grossolanamente e aggiungere le uova, il parmigiano e il sale (quanto basta). Formare delle polpette di medie dimensioni e infarinarle. Friggere in olio con aggiunta del burro, salare e servire molto calde.
|
Ultimo aggiornamento Venerdì 18 Marzo 2016 10:09 |