Ricette piemontesi
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Quantità: Per 4 persone Ingredienti: 4 tuorli d’uovo e uno intero, 100 g Caluso Doc Passito, 50 g zucchero Preparazione In un pentolino a bagnomaria unire il Caluso e lo zucchero ai tuorli ed all’uovo intero, sbattere con la frusta fino a che il composto risulta soffice e cremoso. Togliere dal fuoco e servire immediatamente con i torcetti o con la torta di nocciole. Variante: al posto del Caluso si può utilizzare il Marsala o un vino bianco. Vini consigliati: Caluso Doc Passito
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