Il Boca

Il Boca è un vino rosso prodotto con l'uva Nebbiolo in ragione del 45-70 per cento e con aggiunte di uva Vespolina e Bonarda. Ha il caratteristico profumo di viola mammola, tipico dei vini ottenuti dall'uva ebbiolo, colore rosso rubino brillante, con sfumature tendenti all'aranciato. Il sapore è asciutto, sapido: lascia un retrogusto che sa di melograno.

Viene invecchiato almeno tre anni, di cui due in botti di rovere o castagno, raggiungendo minimo i 12 gradi. E' prodotto nella zona di Boca, sulle prime pendici delle Prealpi Novaresi, tra Borgomanero e Romagnano Sesia.