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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 6981
2 Le Roladine 5156
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 2988
4 Mousse di castagne 5645
5 Polenta concia d'oropa 6849
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 5950
7 Torcetti 5296
8 Zabaione 6037
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3493
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 5632
11 Agnolotti 10344
12 Agnolotti al burro tartufato 4619
13 Agnolotti alessandrini 10377
14 Agnolotti alla Casalese 4868
15 Agnolotti alla Monferrina 10335
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 3602
17 Agnolotti della Val Cerrina 4269
18 Agnolotti di Fubine Monferrato 5006
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 6499
20 Anguilla in carpione 4592
21 Arrosto nocciole 6388
22 Baccalà alla piemontese 6732
23 Baci di dama 4429
24 BACI DI TORTONA 9496
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 8141
26 Bagnacauda 12835
27 Bagnetto cotto 14504
28 Bagnetto rosso 6696
29 Bagnetto verde 5675
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 5480
31 BARLANDI E SALAMEN 3403
32 Bollito misto alla piemontese 13706
33 Bunet 7414
34 Capunet 12942
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 3190
36 Cotoletta alla Monferrina 4363
37 Cougnà 7188
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 5243
39 Farinata 6190
40 Fiori di zucca ripieni 4063
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 4155
42 FONDUTA DI RASCHERA 12537
43 Frittata di Robiola 8051
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 6115
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 8862
46 Frittelle di Sambuco 6297
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 7722
48 Fritto misto alla Piemontese 9163
49 FUNGHI SOTT'OLIO 5402
50 GIARDINIERA ROSSA 4364
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 8560
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 4619
53 Gnocchi al Castelmagno 7245
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 4736
55 Grigliata di Altavilla 4524
56 I liquori piemontesi - ricette 37954
57 Il panettone in Piemonte 6862
58 Il Salame del Papa 5133
59 Il Vitello Tonnato 7805
60 Insalata di funghi e tartufi 5090
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 4724
62 Krumiri 5457
63 L'aià 2608
64 La crema Galupa 4672
65 La frittata di asparagi 6324
66 La Paniscia o Panissa 17766
67 La puccia 11430
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 2224
69 La Tofeja 10250
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 4897
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 3269
72 Lasagne della Viglilia 5388
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 7430
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3743
75 Malfatti 5533
76 Meringhe 5021
77 Minestra di cardi 5064
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 3075
79 Minestrone alessandrino 5028
80 Minestrone astigiano 3814
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 6861
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 3551
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 3076
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 8564
85 Mousse al cioccolato 4471
86 Mustarda piemunteisa 6962
87 PANADA 6376
88 Pasta alla Macugnaghese 16116
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 3908
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 7568
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 7834
92 Pavrunin ant l'oeli 4756
93 PEPERONATA 5156
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 6088
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 6277
96 Peperoni sfiziosi 6595
97 Pere martin al vino 4950
98 PESCHE AL VINO 2948
99 PESCHE RIPIENE 3858
100 Pesche ripiene 5222
101 Pilot - dolce di grissini 5213
102 Polenta e Tapulon 4700
103 Pollo alla Marengo 4281
104 Polpette di carne e mele 8531
105 Rabaton bianchi 4056
106 RABATON VERDI 7192
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 12153
108 Riso e latte 4018
109 Risotto al Barolo 4841
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2837
111 Scaloppine alla piemontese 5125
112 SEMOLINO FRITTO 16740
113 Soma d'aglio 889
114 Speciale gastronomia - gli agnolotti 5525
115 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 8417
116 Tajarin al sugo di salsiccia 7851
117 Tajarin al tartufo 1342
118 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 3735
119 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 5191
120 Torta di cardi 5084
121 Torta gianduia 4559
122 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5819
123 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 3095
124 VITELLO ALLA MARENGO 9242
125 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 4084
126 ZUPPA AI CAVOLI 4068
127 ZUPPA DI PANE PESTO 4972