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La Cassoeula Novarese
7198
2
Le Roladine
5397
3
Menehtra de quegne --- Minestra di castagne
3180
4
Mousse di castagne
5889
5
Polenta concia d'oropa
7195
6
Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana
6234
7
Torcetti
5506
8
Zabaione
6225
9
ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE
3681
10
AGLIATA VERDE MONFERRINA
6069
11
Agnolotti
10724
12
Agnolotti al burro tartufato
4784
13
Agnolotti alessandrini
10754
14
Agnolotti alla Casalese
5239
15
Agnolotti alla Monferrina
10864
16
AGNOLOTTI ALLA NOVESE
3843
17
Agnolotti della Val Cerrina
4481
18
Agnolotti di Fubine Monferrato
5243
19
AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN
7043
20
Anguilla in carpione
4825
21
Arrosto nocciole
6572
22
Baccalà alla piemontese
6971
23
Baci di dama
4604
24
BACI DI TORTONA
9899
25
BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI)
8533
26
Bagnacauda
13318
27
Bagnetto cotto
15119
28
Bagnetto rosso
6917
29
Bagnetto verde
5931
30
BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia
5699
31
BARLANDI E SALAMEN
3626
32
Bollito misto alla piemontese
14089
33
Bunet
7765
34
Capunet
13353
35
CARDI GRATINATI AL TARTUFO
3396
36
Cotoletta alla Monferrina
4534
37
Cougnà
7515
38
Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana
5461
39
Farinata
6594
40
Fiori di zucca ripieni
4425
41
FONDUTA ALLA PIEMONTESE
4346
42
FONDUTA DI RASCHERA
13004
43
Frittata di Robiola
8309
44
Frittelle di dente di cane (tarassaco)
6316
45
Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica")
9102
46
Frittelle di Sambuco
6530
47
FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA
8194
48
Fritto misto alla Piemontese
9502
49
FUNGHI SOTT'OLIO
5610
50
GIARDINIERA ROSSA
4921
51
Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana
8769
52
Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana
4882
53
Gnocchi al Castelmagno
7529
54
Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg
4940
55
Grigliata di Altavilla
4742
56
I liquori piemontesi - ricette
39231
57
Il panettone in Piemonte
7103
58
Il Salame del Papa
5329
59
Il Vitello Tonnato
8219
60
Insalata di funghi e tartufi
5313
61
INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO
4949
62
Krumiri
5708
63
L'aià
2817
64
La crema Galupa
4893
65
La frittata di asparagi
6575
66
La Paniscia o Panissa
18195
67
La puccia
11835
68
La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE
2462
69
La Tofeja
10608
70
LASAGNE ALLA "ZERBETTA"
5127
71
LASAGNE DELL'AVVENTO
3460
72
Lasagne della Viglilia
5595
73
Le Bugie o chiacchiere di Carnevale
7616
74
Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO)
3942
75
Malfatti
5788
76
Meringhe
5386
77
Minestra di cardi
5299
78
MINESTRA DI RISO E CASTAGNE
3259
79
Minestrone alessandrino
5273
80
Minestrone astigiano
4000
81
MINESTRONE CECI E COSTINE
7050
82
MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO
3887
83
MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE
3261
84
Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà)
8781
85
Mousse al cioccolato
4719
86
Mustarda piemunteisa
7298
87
PANADA
8137
88
Pasta alla Macugnaghese
16764
89
Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana
4104
90
Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo
7958
91
Pavrun smuià - peperoni in agrodolce
8628
92
Pavrunin ant l'oeli
4992
93
PEPERONATA
5479
94
PEPERONI ALLA MONFERRINA
6572
95
Peperoni ripieni con funghi e riso
6514
96
Peperoni sfiziosi
6819
97
Pere martin al vino
5197
98
PESCHE AL VINO
3401
99
PESCHE RIPIENE
4227
100
Pesche ripiene
5490
101
Pilot - dolce di grissini
5407
102
Polenta e Tapulon
4847
103
Pollo alla Marengo
4635
104
Polpette di carne e mele
8769
105
Rabaton bianchi
4283
106
RABATON VERDI
7420
107
RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI)
12792
108
Riso e latte
4197
109
Risotto al Barolo
5032
110
SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI
3008
111
Scaloppine alla piemontese
5428
112
SEMOLINO FRITTO
17189
113
Soma d'aglio
1092
114
Speciale gastronomia - gli agnolotti
5727
115
STOCCAFISSO ALL'ACQUESE
8698
116
Tajarin al sugo di salsiccia
8118
117
Tajarin al tartufo
1562
118
TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI
4111
119
TIRA' - dolci con uovo ed uvetta
5386
120
Torta di cardi
5321
121
Torta gianduia
4731
122
Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera
5989
123
UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE
3295
124
VITELLO ALLA MARENGO
9643
125
Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana
4268
126
ZUPPA AI CAVOLI
4251
127
ZUPPA DI PANE PESTO
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