Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 7295
2 Le Roladine 5445
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 3232
4 Mousse di castagne 5949
5 Polenta concia d'oropa 7280
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 6312
7 Torcetti 5558
8 Zabaione 6267
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3733
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 6267
11 Agnolotti 10893
12 Agnolotti al burro tartufato 4833
13 Agnolotti alessandrini 10819
14 Agnolotti alla Casalese 5315
15 Agnolotti alla Monferrina 10977
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 3983
17 Agnolotti della Val Cerrina 4595
18 Agnolotti di Fubine Monferrato 5295
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 7125
20 Anguilla in carpione 4899
21 Arrosto nocciole 6648
22 Baccalà alla piemontese 7058
23 Baci di dama 4650
24 BACI DI TORTONA 9978
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 8622
26 Bagnacauda 13432
27 Bagnetto cotto 15256
28 Bagnetto rosso 6973
29 Bagnetto verde 5997
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 5751
31 BARLANDI E SALAMEN 3678
32 Bollito misto alla piemontese 14192
33 Bunet 7863
34 Capunet 13486
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 3450
36 Cotoletta alla Monferrina 4579
37 Cougnà 7666
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 5512
39 Farinata 6652
40 Fiori di zucca ripieni 4483
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 4402
42 FONDUTA DI RASCHERA 13077
43 Frittata di Robiola 8438
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 6369
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 9219
46 Frittelle di Sambuco 6635
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 8346
48 Fritto misto alla Piemontese 9592
49 FUNGHI SOTT'OLIO 5671
50 GIARDINIERA ROSSA 4987
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 8821
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 4937
53 Gnocchi al Castelmagno 7594
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 5060
55 Grigliata di Altavilla 4795
56 I liquori piemontesi - ricette 39611
57 Il panettone in Piemonte 7167
58 Il Salame del Papa 5378
59 Il Vitello Tonnato 8322
60 Insalata di funghi e tartufi 5373
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 5054
62 Krumiri 5849
63 L'aià 2867
64 La crema Galupa 5000
65 La frittata di asparagi 6750
66 La Paniscia o Panissa 18297
67 La puccia 11948
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 2521
69 La Tofeja 10706
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 5260
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 3510
72 Lasagne della Viglilia 5650
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 7669
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3989
75 Malfatti 5845
76 Meringhe 5452
77 Minestra di cardi 5355
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 3304
79 Minestrone alessandrino 5331
80 Minestrone astigiano 4054
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 7141
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 3949
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 3334
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 8831
85 Mousse al cioccolato 4778
86 Mustarda piemunteisa 7385
87 PANADA 8245
88 Pasta alla Macugnaghese 16859
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 4188
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 8020
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 8751
92 Pavrunin ant l'oeli 5049
93 PEPERONATA 5538
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 6651
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 6561
96 Peperoni sfiziosi 6879
97 Pere martin al vino 5250
98 PESCHE AL VINO 3461
99 PESCHE RIPIENE 4295
100 Pesche ripiene 5608
101 Pilot - dolce di grissini 5468
102 Polenta e Tapulon 4903
103 Pollo alla Marengo 4700
104 Polpette di carne e mele 8828
105 Rabaton bianchi 4374
106 RABATON VERDI 7598
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 12954
108 Riso e latte 4247
109 Risotto al Barolo 5082
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 3076
111 Scaloppine alla piemontese 5510
112 SEMOLINO FRITTO 17240
113 Soma d'aglio 1145
114 Speciale gastronomia - gli agnolotti 5821
115 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 8743
116 Tajarin al sugo di salsiccia 8283
117 Tajarin al tartufo 1614
118 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 4161
119 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 5440
120 Torta di cardi 5453
121 Torta gianduia 4787
122 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 6086
123 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 3424
124 VITELLO ALLA MARENGO 9795
125 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 4330
126 ZUPPA AI CAVOLI 4330
127 ZUPPA DI PANE PESTO 5317