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Ricette piemontesi
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1 La Cassoeula Novarese 7337
2 Le Roladine 5479
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 3257
4 Mousse di castagne 5979
5 Polenta concia d'oropa 7322
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 6355
7 Torcetti 5598
8 Zabaione 6290
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3766
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 6338
11 Agnolotti 10971
12 Agnolotti al burro tartufato 4863
13 Agnolotti alessandrini 10860
14 Agnolotti alla Casalese 5363
15 Agnolotti alla Monferrina 11027
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 4046
17 Agnolotti della Val Cerrina 4629
18 Agnolotti di Fubine Monferrato 5329
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 7192
20 Anguilla in carpione 4931
21 Arrosto nocciole 6677
22 Baccalà alla piemontese 7089
23 Baci di dama 4678
24 BACI DI TORTONA 10023
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 8673
26 Bagnacauda 13493
27 Bagnetto cotto 15346
28 Bagnetto rosso 7006
29 Bagnetto verde 6074
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 5784
31 BARLANDI E SALAMEN 3707
32 Bollito misto alla piemontese 14257
33 Bunet 7918
34 Capunet 13537
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 3483
36 Cotoletta alla Monferrina 4606
37 Cougnà 7733
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 5558
39 Farinata 6686
40 Fiori di zucca ripieni 4521
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 4430
42 FONDUTA DI RASCHERA 13110
43 Frittata di Robiola 8501
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 6403
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 9260
46 Frittelle di Sambuco 6676
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 8427
48 Fritto misto alla Piemontese 9651
49 FUNGHI SOTT'OLIO 5704
50 GIARDINIERA ROSSA 5060
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 8850
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 5000
53 Gnocchi al Castelmagno 7636
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 5093
55 Grigliata di Altavilla 4826
56 I liquori piemontesi - ricette 39822
57 Il panettone in Piemonte 7220
58 Il Salame del Papa 5417
59 Il Vitello Tonnato 8368
60 Insalata di funghi e tartufi 5403
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 5098
62 Krumiri 5919
63 L'aià 2895
64 La crema Galupa 5044
65 La frittata di asparagi 6824
66 La Paniscia o Panissa 18371
67 La puccia 12001
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 2550
69 La Tofeja 10766
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 5342
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 3541
72 Lasagne della Viglilia 5682
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 7700
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 4019
75 Malfatti 5879
76 Meringhe 5482
77 Minestra di cardi 5395
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 3333
79 Minestrone alessandrino 5368
80 Minestrone astigiano 4083
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 7169
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 4002
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 3363
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 8861
85 Mousse al cioccolato 4813
86 Mustarda piemunteisa 7435
87 PANADA 8331
88 Pasta alla Macugnaghese 16935
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 4216
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 8068
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 8867
92 Pavrunin ant l'oeli 5091
93 PEPERONATA 5596
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 6743
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 6591
96 Peperoni sfiziosi 6915
97 Pere martin al vino 5282
98 PESCHE AL VINO 3496
99 PESCHE RIPIENE 4318
100 Pesche ripiene 5660
101 Pilot - dolce di grissini 5508
102 Polenta e Tapulon 4930
103 Pollo alla Marengo 4731
104 Polpette di carne e mele 8865
105 Rabaton bianchi 4416
106 RABATON VERDI 7674
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 13037
108 Riso e latte 4275
109 Risotto al Barolo 5114
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 3097
111 Scaloppine alla piemontese 5575
112 SEMOLINO FRITTO 17269
113 Soma d'aglio 1175
114 Speciale gastronomia - gli agnolotti 5847
115 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 8769
116 Tajarin al sugo di salsiccia 8383
117 Tajarin al tartufo 1641
118 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 4220
119 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 5474
120 Torta di cardi 5493
121 Torta gianduia 4816
122 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 6115
123 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 3481
124 VITELLO ALLA MARENGO 9853
125 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 4359
126 ZUPPA AI CAVOLI 4364
127 ZUPPA DI PANE PESTO 5358

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