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Ricette piemontesi
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1 La Cassoeula Novarese 6950
2 Le Roladine 5130
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 2957
4 Mousse di castagne 5595
5 Polenta concia d'oropa 6807
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 5878
7 Torcetti 5269
8 Zabaione 6005
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3470
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 5580
11 Agnolotti 10294
12 Agnolotti al burro tartufato 4586
13 Agnolotti alessandrini 10343
14 Agnolotti alla Casalese 4814
15 Agnolotti alla Monferrina 10295
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 3578
17 Agnolotti della Val Cerrina 4242
18 Agnolotti di Fubine Monferrato 4978
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 6438
20 Anguilla in carpione 4569
21 Arrosto nocciole 6355
22 Baccalà alla piemontese 6701
23 Baci di dama 4410
24 BACI DI TORTONA 9448
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 8106
26 Bagnacauda 12757
27 Bagnetto cotto 14443
28 Bagnetto rosso 6669
29 Bagnetto verde 5649
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 5456
31 BARLANDI E SALAMEN 3372
32 Bollito misto alla piemontese 13657
33 Bunet 7370
34 Capunet 12908
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 3154
36 Cotoletta alla Monferrina 4340
37 Cougnà 7134
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 5225
39 Farinata 6130
40 Fiori di zucca ripieni 4017
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 4125
42 FONDUTA DI RASCHERA 12502
43 Frittata di Robiola 8029
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 6087
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 8838
46 Frittelle di Sambuco 6260
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 7666
48 Fritto misto alla Piemontese 9124
49 FUNGHI SOTT'OLIO 5357
50 GIARDINIERA ROSSA 4304
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 8534
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 4586
53 Gnocchi al Castelmagno 7205
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 4712
55 Grigliata di Altavilla 4494
56 I liquori piemontesi - ricette 37692
57 Il panettone in Piemonte 6830
58 Il Salame del Papa 5108
59 Il Vitello Tonnato 7759
60 Insalata di funghi e tartufi 5050
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 4704
62 Krumiri 5432
63 L'aià 2583
64 La crema Galupa 4646
65 La frittata di asparagi 6296
66 La Paniscia o Panissa 17716
67 La puccia 11374
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 2188
69 La Tofeja 10212
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 4880
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 3245
72 Lasagne della Viglilia 5363
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 7405
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3718
75 Malfatti 5502
76 Meringhe 4983
77 Minestra di cardi 5034
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 3053
79 Minestrone alessandrino 4994
80 Minestrone astigiano 3789
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 6834
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 3513
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 3053
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 8530
85 Mousse al cioccolato 4443
86 Mustarda piemunteisa 6920
87 PANADA 6355
88 Pasta alla Macugnaghese 16060
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 3886
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 7536
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 7791
92 Pavrunin ant l'oeli 4717
93 PEPERONATA 5118
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 6033
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 6253
96 Peperoni sfiziosi 6568
97 Pere martin al vino 4921
98 PESCHE AL VINO 2898
99 PESCHE RIPIENE 3817
100 Pesche ripiene 5201
101 Pilot - dolce di grissini 5183
102 Polenta e Tapulon 4672
103 Pollo alla Marengo 4232
104 Polpette di carne e mele 8490
105 Rabaton bianchi 4032
106 RABATON VERDI 7169
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 12077
108 Riso e latte 3994
109 Risotto al Barolo 4819
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2813
111 Scaloppine alla piemontese 5090
112 SEMOLINO FRITTO 16685
113 Soma d'aglio 869
114 Speciale gastronomia - gli agnolotti 5491
115 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 8383
116 Tajarin al sugo di salsiccia 7827
117 Tajarin al tartufo 1302
118 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 3680
119 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 5165
120 Torta di cardi 5060
121 Torta gianduia 4512
122 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5794
123 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 3073
124 VITELLO ALLA MARENGO 9204
125 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 4057
126 ZUPPA AI CAVOLI 4051
127 ZUPPA DI PANE PESTO 4937