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Ricette piemontesi

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1 La Cassoeula Novarese 6907
2 Le Roladine 5084
3 Menehtra de quegne --- Minestra di castagne 2920
4 Mousse di castagne 5423
5 Polenta concia d'oropa 6675
6 Tagliarini alla moda di Roaschia - Ricetta occitana 5835
7 Torcetti 5220
8 Zabaione 5965
9 ZUPPA ALLA PUREE DI NAVONI (rape) E DI PATATE 3436
10 AGLIATA VERDE MONFERRINA 5546
11 Agnolotti 10148
12 Agnolotti al burro tartufato 4385
13 Agnolotti alessandrini 10300
14 Agnolotti alla Casalese 4745
15 Agnolotti alla Monferrina 10223
16 AGNOLOTTI ALLA NOVESE 3536
17 Agnolotti della Val Cerrina 4206
18 Agnolotti di Fubine Monferrato 4936
19 AGNOLOTTI DI TORTONA O GOBEIN 6370
20 Anguilla in carpione 4524
21 Arrosto nocciole 6321
22 Baccalà alla piemontese 6654
23 Baci di dama 4373
24 BACI DI TORTONA 9386
25 BACIUA' (PIEDI DI PORCO IMPANATI) 8023
26 Bagnacauda 12487
27 Bagnetto cotto 14336
28 Bagnetto rosso 6631
29 Bagnetto verde 5607
30 BAMBINO DI PANE - Ricetta natalizia 5411
31 BARLANDI E SALAMEN 3331
32 Bollito misto alla piemontese 13513
33 Bunet 7310
34 Capunet 12866
35 CARDI GRATINATI AL TARTUFO 3032
36 Cotoletta alla Monferrina 4296
37 Cougnà 6975
38 Crema di zucca Cumaut - Ricetta Occitana 5186
39 Farinata 5986
40 Fiori di zucca ripieni 3973
41 FONDUTA ALLA PIEMONTESE 4080
42 FONDUTA DI RASCHERA 12440
43 Frittata di Robiola 7972
44 Frittelle di dente di cane (tarassaco) 6045
45 Frittelle di ortiche ("Friciulin d'ortica") 8797
46 Frittelle di Sambuco 6218
47 FRITTO MISTO ALLA MONFERRINA 7513
48 Fritto misto alla Piemontese 9063
49 FUNGHI SOTT'OLIO 5218
50 GIARDINIERA ROSSA 4245
51 Gnocchetti detti "Caiettes" - Ricetta Occitana 8500
52 Gnocchetti detti "Tundiret" - Ricetta Occitana 4533
53 Gnocchi al Castelmagno 7159
54 Gratin di pere martine al Moscato d’Asti Docg 4673
55 Grigliata di Altavilla 4459
56 I liquori piemontesi - ricette 36950
57 Il panettone in Piemonte 6793
58 Il Salame del Papa 5070
59 Il Vitello Tonnato 7622
60 Insalata di funghi e tartufi 4925
61 INSALATA MISTA DEGLI ORTOLANI DELLA VALLE DEL TANARO 4667
62 Krumiri 5385
63 L'aià 2538
64 La crema Galupa 4611
65 La frittata di asparagi 6253
66 La Paniscia o Panissa 17626
67 La puccia 11299
68 La ricetta del periodo dei Morti: MINESTRONE CECI E COSTINE 2043
69 La Tofeja 10147
70 LASAGNE ALLA "ZERBETTA" 4832
71 LASAGNE DELL'AVVENTO 3212
72 Lasagne della Viglilia 5323
73 Le Bugie o chiacchiere di Carnevale 7371
74 Lenzuolino del Bambino (Piatto natalizio) NATALIZIO) 3687
75 Malfatti 5456
76 Meringhe 4931
77 Minestra di cardi 4993
78 MINESTRA DI RISO E CASTAGNE 3024
79 Minestrone alessandrino 4954
80 Minestrone astigiano 3757
81 MINESTRONE CECI E COSTINE 6801
82 MINESTRONE DEL BASSO MONFERRATO 3473
83 MINESTRONE MONFERRINO DEL CONTADINO CON LEGUMI E CARNI POVERE 3025
84 Mostarda d'uva o Cougnà (Cugnà) 8487
85 Mousse al cioccolato 4406
86 Mustarda piemunteisa 6852
87 PANADA 6325
88 Pasta alla Macugnaghese 15953
89 Pasta detta "li fescheirol" - Ricetta Occitana 3855
90 Pasta e fagioli alla moda di Casale Popolo 7491
91 Pavrun smuià - peperoni in agrodolce 7721
92 Pavrunin ant l'oeli 4664
93 PEPERONATA 5078
94 PEPERONI ALLA MONFERRINA 5995
95 Peperoni ripieni con funghi e riso 6213
96 Peperoni sfiziosi 6528
97 Pere martin al vino 4884
98 PESCHE AL VINO 2868
99 PESCHE RIPIENE 3782
100 Pesche ripiene 5160
101 Pilot - dolce di grissini 5160
102 Polenta e Tapulon 4638
103 Pollo alla Marengo 4198
104 Polpette di carne e mele 8441
105 Rabaton bianchi 3989
106 RABATON VERDI 7132
107 RAVIOLI A CULO NUDO (DI GAVI) 11968
108 Riso e latte 3958
109 Risotto al Barolo 4775
110 SALCICCIA AL CORTESE DI GAVI 2784
111 Scaloppine alla piemontese 5036
112 SEMOLINO FRITTO 16647
113 Soma d'aglio 824
114 Speciale gastronomia - gli agnolotti 5372
115 STOCCAFISSO ALL'ACQUESE 8325
116 Tajarin al sugo di salsiccia 7785
117 Tajarin al tartufo 1076
118 TERRINA MONFERRINA DI UOVA AL POMODORO ED ERBE FINI 3646
119 TIRA' - dolci con uovo ed uvetta 5131
120 Torta di cardi 5021
121 Torta gianduia 4378
122 Torta ripiena di pere invernali cotte nel Barbera 5764
123 UOVA IN CAMICIA, ZUCCHINE E COTOLETTINE IN CARPIONE 3036
124 VITELLO ALLA MARENGO 9145
125 Zucca e pan bagnato - Ricetta Occitana 4021
126 ZUPPA AI CAVOLI 4015
127 ZUPPA DI PANE PESTO 4888