Ricette piemontesi
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Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di castagne 150 grammi di riso 1 litro di latte 1 noce di burro sale q.b.
Preparazione
Mettere le castagne secche a bagno, il giorno precedente. Preparare in una pentola il latte allungato con due bicchieri d'acqua, salare ed aggiungere il burro. Portare ad ebollizione, aggiungere le castagne e far cuocere lentamente fino a che queste non diventino morbide. Per ultimo, far cuocere il riso nella minestra, terminare la cottura. Servire la minestra calda, deve risultare molto cremosa.
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Ultimo aggiornamento Venerdì 10 Luglio 2020 10:46 |