Ricette piemontesi
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INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE :
* 400 gr. di farina bianca * 2 cucchiai di zucchero * 1 bicchiere di vino bianco secco * 3 cucchiai di grappa (o cognac o marsala) * 50 gr. di burro * 1 pizzico di sale * la buccia grattugiata di 1 limone * 2 tuorli * 1 albume
Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla di pasta. Stendere la pasta in sfoglie sottili (impostare n° 2 se si usa la macchina per stendere la pasta). Tagliare le forme preferite e fare un piccolo taglio nel centro. Friggere in abbondante olio. Spolverare di zucchero o zucchero a velo.
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Ultimo aggiornamento Martedì 29 Gennaio 2013 17:33 |