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Grigliata di Altavilla PDF Stampa E-mail
Ricette piemontesi

Ingredienti per 4 persone :

* circa 600 gr. di costine di maiale e braciole
* circa 400 gr. di salsiccia
* olio di oliva
* 1 spicchio di aglio
* foglie di salvia, alloro e 1 rametto di rosmarino
* sale e pepe

Immergere le carni in una marinata preparata con poco olio, l’aglio a pezzetti, le erbe odorose, sale e pepe lasciandole circa un paio d’ore e rivoltandole almeno una volta.

Passarle poi alla griglia rovente, ungendole spesso con l’olio della marinata, su tutti i lati, salando e pepando.

Servirle ben calde.
Ultimo aggiornamento Giovedì 09 Settembre 2010 16:29
 

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