Ricette piemontesi
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Quantità: Per 6 persone Ingredienti:
1 lt di acqua,
200 g castagne secche
50 g zucchero
50 g cacao zuccherato
50 g panna liquida
50 g acqua di cottura delle castagne Preparazione:
Far lessare le castagne secche per circa due ore e mezza, scolare e far raffreddare. Recuperare 50 g di acqua di cottura. Frulliamo tutti gli Ingredienti: nel mixer per circa due minuti facendo diventare il composto una massa liscia ed omogenea. Passiamo la mousse in frigorifero almeno due ore e serviamo con il porzionatore da gelato. Vini consigliati: Asti Docg |
Ultimo aggiornamento Lunedì 05 Luglio 2021 09:25 |